Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с кольраби  (Прочитано 6471 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.04.2016 07:18 »
Ризотто с кольраби



1 луковица 120 г
2 больших зубка чеснока
1 большая кольраби 550 г
1 морковь 100 г
100 мл белого сухого вина
250 г риса (сухой вес)
~ 750 мл овощного бульона (у меня из кубика без консервантов)
соль, перец
травки-приправки

В разогретом растительном масле припустить мелко нарезанные лук и чеснок до вкусного запаха, добавить морковь, натёртую на "корейской" тёрке, перемешать. Кольраби очистить, нарезать мелкими кубиками (как на оливье), добавить в сковороду, тушить до усадки и полуготовности. Всыпать рис, готовить всё вместе, пока рис впитает масло. Влить вино, помешивая, выпарить его. Приправить. Вливать горячий(!) бульон небольшими порциями (примерно по 0,5 стакана), каждый раз отслеживая, чтобы жидкость полностью впиталась, до готовности риса. Подавать, посыпав зеленью. После окончания поста посыпАть сыром.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер
От Гл.дегустатора 5 звёзд! банан банан банан
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 20.04.2016 19:58 »
А мы его уже съели!  банан Соображали на троих: я, мой главный дегустатор и мой ушастый дегустатор. Тарелки вылизали ВСЕ! Спасибо тебе за то, что помогаешь нам делать из простого вкусное!  поцелуй Кстати, для совсем постного рецепта сюда и вино можно не лить. Вкусно будет точно-точно!  согласие
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 20.04.2016 20:00 »
Ленчик, на здоровье вам всем !  пожалуйста Спасибо, дорогая, за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Если вино не лить, есть риск, что будет пахнуть капустой.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 12:20
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 07:43
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 06:31
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
>