Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с кольраби  (Прочитано 6461 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.04.2016 07:18 »
Ризотто с кольраби



1 луковица 120 г
2 больших зубка чеснока
1 большая кольраби 550 г
1 морковь 100 г
100 мл белого сухого вина
250 г риса (сухой вес)
~ 750 мл овощного бульона (у меня из кубика без консервантов)
соль, перец
травки-приправки

В разогретом растительном масле припустить мелко нарезанные лук и чеснок до вкусного запаха, добавить морковь, натёртую на "корейской" тёрке, перемешать. Кольраби очистить, нарезать мелкими кубиками (как на оливье), добавить в сковороду, тушить до усадки и полуготовности. Всыпать рис, готовить всё вместе, пока рис впитает масло. Влить вино, помешивая, выпарить его. Приправить. Вливать горячий(!) бульон небольшими порциями (примерно по 0,5 стакана), каждый раз отслеживая, чтобы жидкость полностью впиталась, до готовности риса. Подавать, посыпав зеленью. После окончания поста посыпАть сыром.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер
От Гл.дегустатора 5 звёзд! банан банан банан
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 20.04.2016 19:58 »
А мы его уже съели!  банан Соображали на троих: я, мой главный дегустатор и мой ушастый дегустатор. Тарелки вылизали ВСЕ! Спасибо тебе за то, что помогаешь нам делать из простого вкусное!  поцелуй Кстати, для совсем постного рецепта сюда и вино можно не лить. Вкусно будет точно-точно!  согласие
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30437
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 20.04.2016 20:00 »
Ленчик, на здоровье вам всем !  пожалуйста Спасибо, дорогая, за почин и отчёт!  поцелуй любовь

Если вино не лить, есть риск, что будет пахнуть капустой.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 08:52
Последние темы
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 06:53
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 06:50
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
>