Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо)

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо)

« : 03.12.2010 23:25 »

Картофельные зразы с черносливом (постное блюдо)

~ 1 кг картофеля
2 - 3 луковицы
соль
чернослив

Отварить картофель в мундире, немного остудить и почистить. Пока картофель остывает нашинковать лук и обжарить до прозрачности. Размять картофель, добавить лук, посолить и премешать до однородности. Сформировать небольшие лепешки, в середину каждой положить по 1-2 шт чернослива, залепить края, обвалять каждую котлету в сухарях/отрубях/манке и обжарить.

Можно не обваливать, картофельная масса получается не липкая.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо)

« Ответ #1 : 09.12.2010 19:19 »

Лика, а чем Ваши котлетки политы? слюнки


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо)

« Ответ #2 : 11.01.2011 13:02 »

Стряпуха, котлетки политы ОЧЕНЬ вкусным сметанным соусом от Stern - Соус сметанный основной. Только без добавления карри.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо)

« Ответ #3 : 29.04.2015 21:51 »

Часто готовлю такие зразы.
Картошку отвариваю в мундирах в подсоленой воде, чищу, пропускаю через мясорубку или тру на мелкой терке (морковной). Добавляю яйцо и немного муки. "Тесто" готово.
А начинка разнообразная - фарш с луком, капуста тушеная (или квашеная, подтушеная с луком), ливер , яйцо с луком или просто колбаска с яйцом. Вариантов много ням

Вот мои с квашеной капустой. Мягонькие, вкусные и готовить легко!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать