Куриные грудки в духовке с сыром

Куриные грудки в духовке с сыром

12 половинок куриных грудок
250 г замороженного шпината
250 г брынзы
2 яйца вкрутую
1 ст.л. сладкого соуса чили
250 г сыра (использовала сыр моцарелла)
сухой чеснок, паприка
соль, перец
растительное масло и майонез для смазывания

Куриные грудки разрезать по горизонтали пополам, отбить сквозь пищевую плёнку. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и сухим чесноком, окропить растительным маслом и размазать специи.
Для начинки шпинат разморозить, слить жидкость. Яйца и брынзу мелко нарезать, смешать со шпинатом и заправить соусом чили.
Начинку делать вообще не обязательно. Можно использовать как прослойку любой сыр, натёртый на крупной тёрке.
уложить грудки на противень, выстеленный рукавом для запекания.
На нижнюю часть выложить начинку, накрыть второй частью. Тоненько смазать верх майонезом.

Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 20. К этому времени грудки уже буквально плавали в выделившейся воде и я эту воду аккуратно слила. Посыпать грудки натёртым на крупной тёрке сыром и запекать ещё минут 20 до румяной корочки.
Если сыр никак не хочет румяниться (мой случай) не настаивайте, иначе он пересохнет и возьмётся коркой.

Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд! банан

Вполне праздничное блюдо! супер