Форель на картофельной подушке с молоком

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Форель на картофельной подушке с молоком

« : 10.04.2011 16:55 »

Потребуется:
рыба
картофель
молоко (примерно 100 мл)
соль, перец (лучше белый молотый)
укроп
маринад для рыбы: соевый соус, оливковое масло, сольи, сушеная зелень, рисовый уксус (за неимением просто слабый раствор уксуса со щепоткой сахара)

В смазанную маслом форму для выпечки настрогать тоненькими ломтиками картошку, посолить, посыпать перцем (лучше белым молотым) и укропом. Сверху разложить рыбу, нарезанную крупными кусками, залить молоком. Молока нужно немного, не нужно, чтобы картошка в ней плавала (примерно 100 мл). Закрыть фольгой и запекать до готовности (минут 20-30).

Рыбу предварительно замариновать в смеси соевого соуса, оливкового масла, соли, сушеной зелени и рисового уксуса (за неимением просто слабым р-ром уксуса со щепоткой сахара). Моя рыба ждала своего часа сутки, но достаточно и пары часов.
Картошка (впрочем как и любые овощи) в молоке становится очень нежной. Вкус потрясающий!!!!


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Форель на картофельной подушке с молоком

« Ответ #1 : 11.04.2011 23:10 »

Светик, принимай отчет пожалуйста

Спасибо за идею, очень вкусно хочу

Томила в сковородке на плите, потом под гриль до зарумянивания ложка

Только я, капуша, передержала под грилем плохо


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Форель на картофельной подушке с молоком

« Ответ #2 : 13.04.2011 19:45 »

Дубль два. Сегодня вместо форели была куриная грудка. Грудку мариновала в специях и майонезе часа два.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8861
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Форель на картофельной подушке с молоком

« Ответ #3 : 17.04.2011 00:14 »

Светочка, спасибо за вкусную рыбку!!! цветок

Сёмгу замариновала, а пришли домой поздно, картошку решила потереть, думала, может быстрее пропечется mosking

, в конце концов пришлось рыбку готовую уже вынуть, а из неготовой еще картошки жарить что-то типа драников mosking

Но ничего, все наелись, было вкусно!!!! ням


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Форель на картофельной подушке с молоком

« Ответ #4 : 17.03.2014 11:46 »

Света, хочу на днях приготовить эту рыбку. Картошка успеет за это время приготовиться?


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Форель на картофельной подушке с молоком

« Ответ #5 : 17.03.2014 11:57 »

Галина, всё зависит от картошки....бывает ну такая резиновая шок

....я её (картошку) режу совсем тоненькими лепестками. Она успевает "дойти"....пока проколов не было.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать