Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет печёночный (мультиварка)  (Прочитано 5753 раз)
Квиточка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы
« : 11.11.2013 08:53 »
Хочу предложить вам вкусный и простой рецепт паштета, который часто готовлю уже много лет. Паштет можно использовать как начинку для блинчиков или на бутерброды.

Ингредиенты:

400 гр куриной печени
1 морковка
1 луковица
2-3 небольших картошки
30 гр подсолнечного масла
100 гр сливочного масла
лавровый лист, соль, специи.

Наливаем в чашу ложку подсолнечного масла. На режиме "Жарка - мясо" обжариваем лук колечками и печенку. Добавляем порезанные кружочками картошку и морковь, включаем "Тушение" на 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем лаврушку, специи и солим.
Когда овощи с печенкой чуть остыли - лаврушку вытаскиваем, перекладываем в чашу блендера, измельчаем, добавляем сливочное масло. Охлаждаем в холодильнике и кушаем  ням

Процесс приготовления


Конечный результат


Алгоритм приготовления на плите аналогичный - в глубокой сковородке обжариваем лук, печень, добавляем овощи и тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут до готовности. Возможно, придется добавить немного воды вместе с лаврушкой, если сок от овощей выпарится до окончания приготовления.

Приятного аппетита!  цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 11.11.2013 11:53 »
 вау вау :37:Наш любимый паштетик  :19:Я такой готовлю давно,мама моя тоже так всегда готовила,раньше в казанчике тушила,теперь на мульту это дело спихнула  :8:Только вот картошка -для меня здесь вновинку,надо будет попробовать  сомнения
Записан
Квиточка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы
« Ответ #2 : 11.11.2013 22:12 »
Девочки, картошка, думается мне, для дополнительного объему и более мягкой консистенции. Этот рецепт еще мамин, перестроечный, когда печенка в дефиците была, как, впрочем, и масло. Картошка по вкусу практически не чувствуется, а паштет получается очень вкусный и сытный.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 02:42
Последние темы
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.11.2024 15:22
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
24.11.2024 07:33
от Stern
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
>