Печенье лимонно-маковое

Печенье лимонно-маковое

Рецепт этого многострадального печенья был распечатан давно, если не ошибаюсь, с сайта "Готовим дома", но не уверена. Тем не менее, автору большое спасибо!

Итак, продукты:
мука- 200 г
сахар- 3 ст. л +1-2 ч.л. для посыпки
разрыхлитель- 1ч.л.
соль- 1/4 ч.л.(щепотка)
масло сливочное- 50 г
яйцо- 1шт
молоко или сливки 10%- 60-70 мл
цедра одного лимона (заменила лимонным ароматизатором-0,5 бут.)
мак- 1-2 ст. л

Муку ,сахар и разрыхлитель насыпать в чашку, сверху мелко покрошить масло (Я брала сразу из морозилки) и порубить ножом или блендером (использовала "ногу", ту, которой майонез делаем)
Должна получиться мелкая крошка.
Яйцо слегка взбить вилкой со щепоткой соли.
В мучную крошку выливаем яйцо, добавляем цедру и мак и ,перемешивая, постепенно вливаем молоко или сливки по столовой ложке. Как только масса начнет напоминать тесто, вываливаем все на доску и руками быстро заканчиваем замес, собрав тесто в шар.
Готовое тесто раскатываем на коврике или бумаге для выпечки в круг диаметром примерно 20 см (это так советует автор, во второй раз у меня получилась лепешка гораздо большего диаметра и неправильной формы) Аккуратно переносим бумагу на противень и разрезаем нашу лепешку либо на 8 секторов ,либо на произвольные фигуры (Я воспользовалась ножом-колесиком для теста, ) Чтобы тесто не тянулось за ножом, его надо регулярно окунать в муку. Отделять иди отодвигать фигурки друг от друга не надо.
Каждую фигурку смазать холодным молоком и посыпать сахаром.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 гр духовке .
Мак и аромат лимона- это не описАть словами, это надо пробовать!

Как я уже говорила, в первый раз я забыла положить сахар, и сверху тоже не смазывала ничем и не посыпала, но тем не менее получилось очень даже интересно. Как вариант- с крем- сыром или со сгущенкой.
Это «правильной» формы, но без сахара:

А это уже с сахаром, но форма далека от идеала.