Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Икра овощная  (Прочитано 5716 раз)
Наталья 1108

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай
« : 13.09.2011 06:55 »
Очень удивилась, когда не обнаружила подобного рецепта у нас на форуме, потому что очень распространен.
Эту икру очень давно готовит моя Мама, а в этом году я сама ее приготовила. Вся прелесть ее в том, ну кроме того что она вкусная, что количество вариантов бесконечно, все зависит от того, что и в каком количестве есть в Ваших закромах.

Итак рецепт:
Помидоры            2,5 кг
Лук                       0,5 кг
Морковь               0,5 кг
Перец сладкий    0,5 кг
Свекла                 0,5 кг
Перец горький    по вкусу
Соль                     по вкусу
Масло раст.          0,5 литра

Все измельчить на мясорубке, посолить, добавить масло и варить 2,5 часа. И получится вот так:





Я не соблюдала пропорций, все бралось примерно, чуть больше, чуть меньше, но результата это не испортило.
Если захотите заготовить на зиму, то просто горячей разлейте в стерилизованные банки, закрутите, переверните на крышку, укутайте до полного остывания. Икра пекрасно будет стоять при комнатной температуре.
Записан
hell34

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 101
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))
« Ответ #1 : 12.11.2012 18:01 »
А вот мой вариант икры:

1 кг моркови
1 кг кислых яблок (в идеале антоновка)
1 кг помидор
1 кг красного болгарского перца

прокрутить через мясорубку

1,5 ч.л. черного молотого перца
250 гр. растительного масла
300 гр. сахарного песка
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса

варить 1 час.
Когда остынет, добавить 200 гр. чеснока через чеснокодавилку.

Получается объедение  восторг
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 22:34
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>