Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блины ржаные  (Прочитано 2664 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30725
Благодарили: 23662
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 28.06.2021 07:10 »
Блины ржаные



1 стакан ржаной муки 125 г (использовала ржаную цельнозерновую)
2/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 яйцо
1,5-2 стакана молока или воды
50 г сухого молока (если готовите на воде)
2 ст.л. растительного масла в тесто + для смазывания сковороды
сливочное масло для смазывания блинов

Выход - 10 штук диаметром 18 см.

Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, сухое молоко. Влить стакан воды, размешать до исчезновения комочков. Добавить яйцо, размешать. Влить масло, размешать. Постепенно вливать воду или молоко до получения блинного теста чуть гуще обычного. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Влить порцию теста, дать тесту растечься. Края приподнять лопаткой как обычно. Дать поверхности теста полностью подсохнуть и только потом перевернуть блин.
Смазывать маслом сковороду под каждый блин.
Готовые блины смазывать сливочным маслом.
Блинчики нежнейшие, хороши и со сладкой, и с несладкой начинкой.
Вкусно до одури!!!  ням восторг любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9418
Благодарили: 9143
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 06.08.2021 11:58 »
Вкусные и необычные блинчики. Мне и Даше очень понравились! Маше так себе, но она привереда известная...
Молока ушло даже больше 2 ст. И как-то тесто в процессе загустевало, ещё потом чуть жидкости добавила. Такая мука видимо...
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30725
Благодарили: 23662
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 04.04.2022 06:44 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь

Да, с мукой угадать всегда трудно! ожидание
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.02.2025 11:26
Последние темы
Гуляш с тыквой "Золотая осень"
18.02.2025 11:17
от anabanana
Пирог сливовый из газеты The New York Times
18.02.2025 10:58
от anabanana
Пирог яблочный от Шулы Модан
18.02.2025 10:47
от anabanana
Булочки и пирожки из цельнозерновой муки
18.02.2025 08:32
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
18.02.2025 08:29
от Stern
Беляши
18.02.2025 07:48
от Stern
Голубцы
18.02.2025 07:47
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
18.02.2025 07:11
от Stern
Новые рецепты от Stern
18.02.2025 07:08
от Stern
Бутерброды горячие с кетчупом, яйцами и сыром
18.02.2025 07:03
от Stern
Тортилья или лаваш с пряной фетой
17.02.2025 23:49
от Zila
Закуска из сельди Форшмак корпоративный
17.02.2025 17:04
от Stern
Кексы «Зебра»
17.02.2025 17:03
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
17.02.2025 14:34
от Stern
Картофельное жаркое
17.02.2025 14:33
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
17.02.2025 10:24
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
17.02.2025 10:23
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
17.02.2025 10:22
от koziv
Куриные крылья в аэрогриле
17.02.2025 09:26
от Stern
Салат из капусты с сыром и яблоками Карпатский
17.02.2025 09:21
от Stern
Плов
17.02.2025 09:16
от mamalex
Пицца с помидорами и салями
17.02.2025 08:40
от Stern
Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern
Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern
Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern
>