Печень запеченная с соусом песто и беконом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30898
Благодарили: 23964
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень запеченная с соусом песто и беконом

« : 08.03.2012 09:53 »

Печень запеченная с соусом песто и беконом

400 г говяжьей печени
4-5 ч. л. соуса песто
200 г бекона (тонюсенькая нарезка)
соль, перец по вкусу

Печень обсушить, без фанатизма обработать тендерайзером, смазать со всех сторон соусом песто и поставить в холодильник как минимум на 4 часа. Печень нарезать на кусочки (кол-во должно соответствовать количеству ломтиков бекона), завернуть каждый кусочек в бекон.
Смазать маслом форму для запекания, уложить в неё кусочки печени в беконе, сверху смазать остатками маринада. Поставить форму в холодную духовку и включить температуру 200 °С (конвекция 180 °С). Запекать примерно 20 минут с момента закипания выделившегося сока.
Так как у меня и соус, и бекон достаточно солёные, я печень не солила. Вкуснотища!!! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Печень запеченная с соусом песто и беконом

« Ответ #1 : 11.08.2015 12:53 »

Есть у меня куринная печенка и соус песто. Бекона нет... Чем его заменить или может вообще без него сделать?
А может не мучится и ЭТО сделать?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30898
Благодарили: 23964
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень запеченная с соусом песто и беконом

« Ответ #2 : 11.08.2015 13:11 »

Леночка, делай по этому рецепту без бекона, не прогадаешь! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Печень запеченная с соусом песто и беконом

« Ответ #3 : 11.08.2015 19:33 »

Принимай отчёт, насяльника. Сделала сегодня эту вкуснятину. Понравилось всем, даже очень понравилось. Никогда бы сама не додумалась, что соус песто может так украсить обычную куриную печёнку. По стечению обстоятельств у меня сейчас сынок гостит. После того, как он ~~облизал~~ опустошил свою тарелку, сказал: "А сейчас я доем самую вкусняшку." Взял кусочек хлебушка и вылизал ёмкость, в которой готовилась печёнка. согласие

В общем, и без бекона всё получилось, как ты и обещала.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать