Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Макароны (пепе ригате), фаршированные в соусе  (Прочитано 6693 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 26.04.2011 21:35 »
Абсолютный экспромт.
Итак, пепе ригате - это большие ракушки, которые можно нафаршировать.



Потребуется:
пепе ригате
баранина
лук
растительное масло
специи, соль

Фаршем, естественно, может быть все, что угодно. У меня была баранина.              
Прокрутила, добавила лук, специи и соль. Количество не указываю, сами понимаете, вкусы у всех разные весёлый
Начинила этим фаршем ракушки.
На сковородку диаметром 23-25см пошло штук 15 этих "пепиков", они не должны быть плотно друг к другу.
На сковороду наливаем растительное масло и немного обжариваем начиненные ракушки. Минут пять.

В это время делаем соус:
    1 яйцо
 + 2 -3 столовые ложки сметаны
 + молоко или сливки (всего 250-300 мл)
 + любая зелень, все, что вы любите. У меня был сушеный укроп, петрушка, тимьян.    

Заливаем этим соусом ракушки, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку. Жидкости должно быть на 2/3. Минут через 15 выложить на почти готовое блюдо пару столовых ложек сметаны и посыпать тертым сыром. Довести до готовности без крышки (пока сыр не расплавится).    

Пока писала, в голову пришла мысль (как всегда, когда уже все съели смех) - в соус идеально подойдет сушеный белый гриб, чуть-чуть, для запаха.

Девочки - это очень вкусно слюнки слюнки                            
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 27.04.2011 08:40 »
Ещё один вариант "до кучи" Фаршированные гигантские ракушки  улыбающийся
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 15:36
Последние темы
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>