Салат из тыквы, брынзы и зелени

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из тыквы, брынзы и зелени

« : 31.10.2012 09:55 »

Обиделась я на тыкву mosking

- ну нет у меня сил её чистить! злится

Чтобы как-то решить эту проблему, разрезала я тыкву на две части (нужно было видеть эту картину - нож в тыкве защемило и я колотила тыквой по столу, чтобы она ~~зараза~~ наконец-то распалась на две части хихи

) и просто запекла в духовке, удалив семечки. Очень удобно - очистилась тыква играючись и я сразу разделила её на порции. Важно только тыкву не перепечь, а то получится пюре!
Вот первая порция.

Салат из тыквы, брынзы и зелени

2-3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического или винного уксуса
1 красная луковица
300 г запеченной тыквы
90 г руколы или любого зелёного салата
125 г сыра фета или брынзы
75 г маслин без косточек
зелень

В салатник влить масло, уксус, взбить маленьким венчиком или вжикнуть блендером. Лук нарубить возможно мельче, добавить в салатник, перемешать, дать постоять минут 10. Тыкву нарезать кубиками, добавить в салатник, посолить, поперчить, перемешать, дать постоять минут 10. Сыр нарезать кубиками (если качество сыра не позволяет это сделать, просто раскрошить вилкой), салат нарезать лапшой, маслины вдоль на 4 части. Всё аккуратно перемешать и наслаждаться! ням


	Записан

Lara

Офлайн

Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

Re:Салат из тыквы, брынзы и зелени

« Ответ #1 : 15.11.2012 15:32 »

Стеллочка, спасибо за отличный рецепт.
Лук не использовала, а в остальном по рецепту.
Люблю тыкву с маслинами (это второе удачное сочетание, которое я пробовала)


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Салат из тыквы, брынзы и зелени

« Ответ #2 : 15.04.2016 04:54 »

Очень вкусно, только бальзамический уксус цвет под портил mosking

Поэтому фото не будет уж простите и поверьте на слово

за рецепт!!!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Салат из тыквы, брынзы и зелени

« Ответ #3 : 05.11.2018 07:13 »

Стелла, я очень довольна эти салатом.
Муж, конечно, гудел. Он тыкву не любит.
Но вчера у меня была группа поддержки смех

обожающая рукколу. Поэтому его возмущения практически не были слышны.
Маслины, по ошибке купила с косточками. Поэтому получилось 50/50. Из начатой баночки без косточек, порезала в салат. А с косточками маслины (чтобы гости зубы не поломали) разложила.