Картошка с салом "Ностальгия"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картошка с салом "Ностальгия"

« : 05.12.2010 18:42 »

Картошка с салом "Ностальгия"

Проще и вкуснее нет
Картошки с салом на обед! весёлый

Очищенную и вымытую картошку тщательно обсушить, надрезать, не прорезая насквозь, "книжкой" - ломтиками приблизительно 4 мм.
Готовое сало без шкурки (не сырое! я брала слегка копчёное) или корейку нарезать тонюсенькими ломтиками и вложить эти ломтики между "страничками" картошки. Стеклянную кастрюлю смазать обрезанной шкуркой, уложить в неё подготовленные картофелины, посыпать приправой (я посыпала сухой паприкой и приправой для мясного фарша), накрыть крышкой и поставить в духовку на 180 °C. Когда сало начнёт стекать на дно и кипеть, температуру уменьшить. У меня картошка готовилась около часа.
Моя духовка даёт румяную корочку и при закрытой крышке удивление

, так что при необходимости незадолго до готовности открыть крышку и запечь до румяной корочки. Готовность проверяем методом тыка (ножом или вилкой).


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #1 : 03.08.2011 17:22 »

Стеллушка, огромный поклон и спасибо тебе за такую картошечку!!!! Думала сегодня картошки отварить (ну пока молодая вкусная), а тут залезла и этот рецептик нашла, в морозилке как раз завалялся кусок бекона (неудачный попался - сала многовато - есть не стали) - а сюда в самый раз ушел и резать легко было - из морозилки то

Вобщем все это чудо будет к рыбным котлеткам по твоему рецепту (что пикантные) - мммммм......вкуснотища!!!
Стелла, кормилица, мы без твоих рецептов уже и себя то не представляем!!!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #2 : 05.08.2011 23:07 »

Делала вчера на ужин эту картошечку. Вкуснятинка!!!!! Мои вообще картошку предпочитают, а тут с сальцем солененьким супер

Как раз картошка была крупная, удобно было её фаршировать. Смели подчистую ням

. Старший сын внёс рацпредложение, в следующий раз сырку добавить в "расщелины", а я вот думаю, что и помидорчик не помешает раздумье

. В общем поле непаханное для фантазии супер

. Стеллунчик, Спасибо тебе с большой буквы!!!!!!


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #3 : 16.04.2012 11:54 »

Мой отчетик)))

Спасибо за рецепт)))


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #4 : 23.02.2014 20:29 »

Стеллочка, готовила сегодня на праздничный ужин картошечку по твоему рецепту. Вкуснятина! ням

Сало у меня было только сырое, по-этому положила по тоненькому ломтику сверху на картошку, а после приготовления убрала. Остальное по рецепту. согласие

Выглядит блюдо очень эффектно! К шашлычку подошла идеально! Рекомендую, девочки! подмигивает

Спасибо за рецепт, Стеллочка! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #5 : 23.02.2014 20:37 »

Леночка, сырое сало тоже можно в прорези вставлять, получится не хуже, резать только совсем прозрачно нужно. согласие

На здоровьичко вам пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #6 : 23.02.2014 21:29 »

Стеллочка, ты в первом посте предупреждала, что сырое не надо. И, кстати, правильно предупреждала. согласие

Я когда-то так сделала и сало получилось как вареное, бе-е! плохо

А сверху кусочек подплавился, картоху пропитал и до свидания, на выброс (или отдельно любителям съесть подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #7 : 12.04.2019 10:18 »

Стеллусь, а в разогретом виде это блюдо совсем не то пальто будет, лучше совсем не затеваться сомнения

?

Вернусь сегодня поздно ожидание

, вот и хотела заранее приготовить и быренько разогреть в духовке смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #8 : 12.04.2019 10:18 »

Не знаю, ни разу не разогревала.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6130
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #9 : 17.07.2023 08:22 »

Картошка произвела фурор любовь

! Ездили на природу, запекали в костре. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картошка с салом "Ностальгия"

« Ответ #10 : 17.07.2023 08:44 »

Ольчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать