Язык запеченный с баклажанами

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Язык запеченный с баклажанами

« : 22.07.2015 06:34 »

Язык запеченный с баклажанами

2 маленьких баклажана 526 г
2 ст.л. растительного масла
1 отварной свиной язык
1 средний помидор
2-3 ст.л. майонеза
30 г твёрдого сыра
сухой чеснок, травки-приправки

Баклажаны режем колечками толщиной 1 см (у меня получилось ровно 30 штук), выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, кисточкой смазываем растительным маслом, присаливаем, перчим, посыпаем сухим чесноком и приправами (у меня эстрагон) и запекаем до готовности при температуре 200 °С (конвекция 180 °С). Запекаются баклажаны очень быстро, так что далеко не уходите.
Пока баклажаны пекутся, нарезаем язык и помидор на 15 тонких ломтиков (толщина примерно 3-4 мм). Сыр натираем на мелкой тёрке.
Готовые баклажаны чуть остудить, очень тонко, буквально "дрожащей рукой" смазать майонезом. На 15 колечек уложить ломтики языка и накрыть оставшимися колечками. Сверху уложить ломтики помидора, посыпать сыром и запечь при такой же температуре до расплавления сыра.
Не побоюсь этого слова - шедевр и в горячем, и в холодном виде! ням

Кто не ест язык девочка1

, может взять ломтики обжаренной печени. согласие


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #1 : 22.07.2015 12:05 »

Стелла,баклажаны моя слабость...я думаю,что и сосиска,и кусочек "Докторской"вместо язычка тоже сгодится...пошла готовить,в холодильнике как раз сосиска завалялась,язык,почему-то отсутствует....и печень тоже... раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #2 : 22.07.2015 12:07 »

Светочка, конечно будет неплохо согласие

, но с субпродуктами особенно вкусно! ням


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #3 : 22.07.2015 16:22 »

Стеллочка,отчитываюсь!
Товарищ, который вообще-то баклажан не ест, схомячил 5 штук башенок... в майонез добавила чесночок, вместо языка-кусочки докторской и сосиска. Очень вкусно! хочу


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #4 : 23.07.2015 13:23 »

Стелла, я баклажаны и печень купила. А как печень приготовить сюда? краснеет

Просто вымочить в молоке и бысренько обжарить, да?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #5 : 23.07.2015 14:26 »

Леночка, если печень говяжья, можно и не вымачивать. Просто в яйце или в муке обжарить тонкими ломтиками.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #6 : 23.07.2015 21:44 »

Стеллочка,я их приготовила!!!! ням

Как же это вкусно хочу

Спасибо огромное тебе за рецепт. Готовила с печенью. Я ее вымочила в молоке, обваляла в муке и обжарила.(хотела к отпуску постройнеть, где там, я девушка слабохарактерная краснеет

)
Не устаю повторять, ты МАСТЕР и ВОЛШЕБНИК, из таких простых продуктов шедевры выдаешь. СПАСИБО!!! восторг


	Записан

ИнАлекс

Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 72
Откуда: Украина

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #7 : 30.08.2015 11:40 »

Стеллочка, делала рецепт уже несколько раз.Очень и Очень аплодисменты

Фото делала с предпоследнего "изделия" это баклажаны или как у нас называют "синенкие" с говяжьим языком. Спасибо за рецепт.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #8 : 22.09.2019 20:33 »

Язык у меня говяжий был. Предварительно отварила. Приготовила все блюдо сегодня с утра. Нам с мужем очень понравилось ням

Бестолковый малый не любит язык, поэтому нам досталось больше mosking

Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём

Умеешь ты придумать нечто из обычных продуктов! аплодисменты


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Язык запеченный с баклажанами

« Ответ #9 : 22.09.2019 20:36 »

Светуля, что старый, что малый - Арно тоже язык не любит! хихи

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать