Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Курица, фаршированная рисом и фаршем  (Прочитано 4332 раз)
irkaK

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..
« : 10.04.2015 17:47 »
В моей семье курочку фаршируют именно так. Вот такие мы "буржуи". На гарнир подаю картошку, но если семья небольшая, то и начинка вполне подойдет как гарнир  согласие



Курица - 1 шт (у меня обычно весом около кило)
Приправы, соль
Майонез (можно заменить сметаной), горчица

Начинка:
рис - 1 стакан (сырого)
фарш (у меня свиной) - около 0.5 кг
лук - 1 большая
приправы по вкусу

Курочку помыть, натереть смесью с приправ и соли + майонез (сметана) + горчица. Оставить подмариноваться. Можно на ночь, обычно делаю в обед, чтобы на ужин приготовить.

Готовим начинку: тут все просто. Отварить рис до полуготовности. Остудить. Смешать с фаршем, добавить приправы по вкусу. Лук натереть на мелкой терке (как для драников) и добавить к смеси риса и фарша. Перемешать.
Начинить курочку. закрепить отверстия у горла и хвоста деревяными шпажками (у меня в семье зашивают нитками. Потом, как курочка готова, целый ритуал извлечения и обгрызания ниточек)
Запекаю в рукаве при 200 градусах до готовности. Через пол часика где-то рукав разрезаю, чтобы была румяная корочка.

Получается сочная, ароматная курочка с вкусной начинкой  хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.09.2024 19:03
Последние темы
Коктейль «Бренди-кола»
19.09.2024 14:38
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
19.09.2024 14:37
от Stern
Суп из куриной грудки с лапшой
19.09.2024 14:32
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
19.09.2024 09:14
от Stern
Драники яблочные
19.09.2024 09:13
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
19.09.2024 09:12
от Stern
Яичница-пицца с лавашом
19.09.2024 09:11
от Stern
Котлеты с баклажанами/кабачками
19.09.2024 09:06
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
19.09.2024 08:53
от Stern
Соус томатный для пиццы из свежих помидоров
19.09.2024 07:32
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
19.09.2024 07:28
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.09.2024 06:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.09.2024 06:23
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
19.09.2024 06:15
от Stern
Примите СМС!!!
18.09.2024 20:13
от Stern
Вафли творожные
18.09.2024 20:10
от Stern
Печенье на сметане и растительном масле
18.09.2024 14:01
от Stern
Коктейль «Даяна»
18.09.2024 13:57
от Stern
Пицца с консервированным тунцом
18.09.2024 13:53
от Stern
Омлет с брынзой
18.09.2024 13:51
от Stern
Тесто творожное на растительном масле универсальное
18.09.2024 13:51
от Stern
Куриные котлеты с сыром
18.09.2024 13:50
от Stern
Баклажаны в духовке с творогом и сыром
18.09.2024 07:38
от Stern
Перец сладкий запеченный, в маринаде
18.09.2024 07:37
от Stern
Рис с мясным фаршем и сладким перцем
18.09.2024 06:32
от Stern
Пряная соль с базиликом и петрушкой
18.09.2024 06:25
от mamalex
Салат из сельди со сметаной
18.09.2024 05:47
от Stern
Коктейль Сухой Мартини (Martini Dry)
17.09.2024 21:55
от Stern
Пирог со сливами на противне
17.09.2024 17:59
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
17.09.2024 17:58
от Stern
М'ятний цукор
17.09.2024 16:55
от koziv
Соус сладкий Чили
17.09.2024 16:54
от koziv
Кетчуп любительский
17.09.2024 15:40
от Stern
Десерт из печенья с яблоками и заварным кремом
17.09.2024 12:28
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
17.09.2024 12:24
от Stern
Куриные отбивные в кукурузном кляре
17.09.2024 09:42
от Stern
Салат из помидоров с кунжутной заправкой
17.09.2024 09:41
от Stern
Куриные крылышки в сковороде
17.09.2024 07:04
от Stern
Торт без выпечки творожно-кремовый «Птичка моя»
17.09.2024 06:57
от Stern
Булочки а-ля бриошь
17.09.2024 05:46
от Stern
>