Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 14 (100%)
Проголосовало пользователей: 14

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с тыквой и копчёной курицей  (Прочитано 4992 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31818
Благодарили: 25354
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.11.2023 07:10 »
Ризотто с тыквой и копчёной курицей



300 г подготовленной тыквы
1 копчёный окорочок 150 г
150 г риса
100 г лука
2 зубка чеснока
50 мл белого вина
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. мелко нарезанной зелени
итальянские травы
соль, перец
~400 мл воды или бульона
30-60 г сыра фета или вкусной брынзы

Рис промыть в трёх водах. Лук и тыкву нарезать кубиками, чеснок очень мелкими кубиками. Срезать куриное мясо с кости и нарезать кубиками.
В глубокой сковороде на растительном масле припустить до мягкости лук. Добавить тыкву, чеснок, итальянские травы, перемешать. Тушить под крышкой до полуготовности тыквы. Всыпать рис, добавить сливочное масло, перемешать, прогреть. Влить вино, выпарить. По 125 мл вливая бульон или воду, готовить ризотто на самом слабом нагреве. С последней порцией жидкости добавить мясо, перемешать. Когда рис будет готов, вмешать в ризотто зелень и брынзу, довести до вкуса и подавать.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10630
Благодарили: 8343
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 03.02.2026 09:02 »
Тыкву мы любим везде, поэтому это ризотто нам не могло не понравиться! супер Фото не очень гламурное,но уже всё...съели  смущение
Очень вкусно. ням Стеллочка, спасибо! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31818
Благодарили: 25354
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 03.02.2026 09:16 »
На здоровье вам, Оленька! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.02.2026 02:44
Последние темы
Ватрушки творожно-творожные
17.02.2026 19:37
от Stern
Закуска из помидоров с чесноком
17.02.2026 17:19
от Stern
Паста с чесноком и лимоном
17.02.2026 13:20
от Stern
Шашлык из куриных грудок «Терияки»
17.02.2026 13:19
от Stern
Печенье манное без яиц "Сладкая парочка"
17.02.2026 09:48
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
17.02.2026 08:59
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
17.02.2026 08:51
от NIZA
Отбивные классические и не только (варианты)
17.02.2026 08:18
от Stern
Пюре картофельное молочное
17.02.2026 08:16
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
17.02.2026 07:24
от Stern
Новые рецепты от Stern
17.02.2026 07:22
от Stern
Слойки с ветчиной и сыром
17.02.2026 07:16
от Stern
Рийет куриный томатный
17.02.2026 07:13
от Stern
Салат из свеклы с сельдью
17.02.2026 07:11
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
16.02.2026 15:03
от Stern
Рис отварной по-турецки
16.02.2026 15:02
от Stern
Десерт из печенья с бананом "Ленивое пирожное"
16.02.2026 10:11
от Stern
Салат из свеклы с грибами «Жюльен»
16.02.2026 10:04
от Stern
Котлеты с жареным луком в панировке
16.02.2026 10:03
от Stern
Пироги с рисом и яйцами
16.02.2026 08:55
от Stern
Суп тыквенный с сыром фета
16.02.2026 08:52
от Stern
Картофельники
16.02.2026 08:22
от Stern
Омлет из одного яйца
16.02.2026 08:19
от Stern
Круассан с колбасой
16.02.2026 07:57
от Stern
Головизна из свинины
16.02.2026 07:17
от ксв
Омлет с сыром раклет
16.02.2026 07:08
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
15.02.2026 19:37
от Stern
Блины гречневые на дрожжах пышные
15.02.2026 19:23
от Stern
Рыба с баклажанами в духовке
15.02.2026 17:54
от Stern
Трайфл карамельный
15.02.2026 17:53
от Stern
Коктейль «Баланс»
15.02.2026 11:01
от Stern
Суп венгерский "Бограч гуйяш"
15.02.2026 09:33
от МАМА СОНИ
Овощи в сливочном соусе (к макаронным изделиям или рису)
15.02.2026 08:28
от Stern
Тесто для пиццы на пиве без дрожжей
15.02.2026 08:19
от Stern
Коктейль «Рождественский Лимончелло шприц»
15.02.2026 08:18
от Stern
Торт «Творожный наполеон»
15.02.2026 08:11
от Stern
Яичница-глазунья
15.02.2026 08:10
от Stern
Картошка тушёная с грибами
15.02.2026 08:08
от Stern
Помидоры консервированные
15.02.2026 08:06
от sveta_3ay4ik
Филе рыбы запеченное под соусом тартар
15.02.2026 07:12
от Stern
>