Каша манная "Золотая"

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Каша манная "Золотая"

« : 20.01.2014 11:03 »

Этот рецепт выложила на соседней кухне dopleta
Лариса, с твоего позволения оформлю его тут.

Далее цитирую автора:
Ингредиенты
Крупа манная    2 ст.л.
Масло сливочное около 1 ст.л.
Вода (молоко)       около 1 стак.
Сахар, соль    по вкусу

Способ приготовления

Недавно удивилась, узнав, что многим неизвестен такой способ приготовления манной каши. Эта каша неизменно пользуется успехом у всех, ее поедающих - она обладает слегка ореховым вкусом и "икорной" консистенцией.
Крупу обжарить, помешивая, на сливочном масле до золотистого цвета.

Теперь влить жидкость (я эту кашу даже больше люблю на воде или на смеси воды с молоком) - осторожно, жидкость немедленно вскипит! Перемешать, добавить соль, сахар и варить до загустения.

Обещаю - будет вкусно!

PS: От себя добавлю, что действительно не знала о таким приготовлении манной каши, это очень вкусно! Ребёнка сказала теперь так готовить, захавала всю мою кашку, хотя вроде и наевшаяся была хочу


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #1 : 20.01.2014 11:08 »

Алена, а заливаем горячим молоком или холодным?


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #2 : 20.01.2014 11:10 »

Я холодным заливала, и варила примерно 1 минутку, потом отставила и минуты 3-5 она постояла, потомилась цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #3 : 20.01.2014 14:17 »

Цитата: Ксарочка от 20.01.2014 12:48

Я тоже не слышала про такой способ варки манной каши

Ленусь, кабы я только знала вау

, мигом рецептиком кинулась бы ура

!!!

Я её изначально в мульте варила супер

...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #4 : 20.01.2014 15:52 »

Ну вот....раскрутили девочек банан

:36:А то сидят себе,втихаря Золотую кашу варят,а мож даже и трескают подмигивает

,а некоторые...ни сном,ни духом .... стыд

Инусь,а в мульте ты как варила? Я б обжарила на "Выпечке"а потом подлила жидкость и варила на "Тушении"или на "Молочной каше" Прально мыслю? подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #5 : 21.01.2014 06:20 »

Оль, в мульте я варю по Анечке-Qween, цитирую реверанс

Цитировать

Включить режим «Варка на пару» на 1 минуту. Положить в кастрюльку сливочное масло , когда растопится – равномерно насыпать на дно крупу. Помешивать силиконовой лопаточкой (масса не сбивается в комки, а немного пенится). Как только масса станет золотистой - струйкой вливать горячее молоко с водой ( помешивать лопаткой). Затем добавить соль и сахар. Закрыть крышку мультиварки , после сигнала открыть, перемешать (можно выключить подогрев), и закрыть крышку . Оставить кашу минут на 10-15.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #6 : 21.01.2014 08:45 »

У меня такой рецепт:

   крупа манная – 3 ст.л;

   молоко – 400-500 мл;

   сахар – 3 ст.л; (кладу меньше)

   вода – 20-30 мл;

   масло сливочное – 20-30 г

Возьмите сковороду с широкими краями. Разогрейте манку на сливочном масле на сковородке до появления слегка желтого цвета, не дайте ей подгореть.

Залейте манку в сковороде молоком или смесью молока с водой (примерно 1 к 1,1). Сразу же быстро начните мешать и дайте прокипеть 2-3 минуты.

Затем плотно закройте крышкой и выдержите до разбухания каши.

Такая манная каша получается очень вкусной и больше напоминает ту, что готовили наши бабушки. А указанных ингредиентов хватит на три персоны.

Я делаю на молоке. Воды не добавляю. У меня молоко 1,5 %. Сахарку кладу поменьше и молочка можно влить побольше, чтобы получилась каша пожиже.


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #7 : 09.06.2023 19:04 »

Как давно я не сдувала пыль с этого рецепта, а ведь обожала такой гарнир в детстве ням

. Потом потеряла блюдо из виду и никак в толк не могла взять что же за вкус мне помнится с детского сада. И вот, нашла заветный рецепт. На вид неказисто, но это классический набор: куриная отбивная, гарнир из "золотой" манной каши на воде и огурчик с зеленью. Это что-то! ура


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Каша манная "Золотая"

« Ответ #8 : 11.12.2023 21:39 »

Обожаю этот гарнир. Казалось бы, вода, соль, манка и масла чуть-чуть, а какая вкуснота!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать