Галеты "Собачьи"

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Галеты "Собачьи"

« : 01.05.2011 22:19 »

Источник здесь: http://svetilnik-m.livejournal.com/9804.html

Рецепт из книги Вики Смеллвуд «100 рецептов для домашней хлебопечи»

Ингредиенты:

стакан =250мл

1 стакан куриного бульона теплого
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
2 стакана муки пшеничной
1,5 стакана муки с отрубями
1 ч.л. сухих дрожжей

Способ приготовления:
Замесите тесто на курином бульоне.

Когда подойдет, выложите на стол, помесите две-три минуты.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см (тесто очень хорошее, эластичное, я раскатывала на силиконовом коврике, не посыпая мукой – не липнет совершенно).

Формочкой вырежьте фигурки (в книжке были такие хорошенькие человечки вырезаны и косточки – у меня таких нет формочек, к сожалению, я вырезала птички, и темного просто колесиком для теста палочки).

Обрезки теста раскатать снова – вырезать еще фигурки, и так пока все тесто не используется.

Выложить на противень. Оставить подходить на минут 20.

Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия, выпекать 10 минут. Затем температуру уменьшить до 150 градусов, и еще подсушить 10-15 минут.

Остудить на решетке.

Я пекла эти печенюшки уже раза три,"сметаются" на раз ! На вид ничего особенного, но на вкус !


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Галеты "Собачьи"

« Ответ #1 : 01.05.2011 22:24 »

Крошечка, спасибо тебе, дорогая! поцелуй

Вкусненькая "Собачья радость"! ням

Добавила 2 столовые ложки обжаренного кунжута. angel

Тесто готовила ХП в режиме "тесто" - 1 час 50 минут. Раскатывала тонко. Печенья получилось два противня. подмигивающий

Если готовить в режиме "основной", получится отличный хлеб! супер

А это "вторая серия".

На свежих дрожжах половина порции. Добавила карри, сухой чеснок и укроп. Раскатала колбаску, разрезала, накатала шариков, приплюснула.
Результат - вполне человеческие весёлый

вкуснющие мини-булочки. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Галеты "Собачьи"

« Ответ #2 : 02.05.2011 00:11 »

Крошечка, большое СПАСИБО за печенюшки!!!! цветок

Пеку их вместо хлеба, как только для самой маленькой курицу домашнюю варю (так что практически регулярно mosking

). Мы их и так грызли, и вместо хлеба к супу брали, и холодные хороши, а с пылу-с жару... ммммм..... восторг


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать