Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« : 26.10.2012 08:42 »

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

2 ст. л. растительного масла
400-500 г мясного фарша (у меня 50:50 говядина и свинина)
1 большая луковица 120 г
2-3 сладких перца
300 г моркови или тыквы
200 мл воды или овощного бульона
400 г томатов в собственном соку (без кожицы и приправ)
1 ст. л. томатной пасты 70 г
кусочек корня имбиря величиной с напёрсток (по желанию)
200 г сметаны любой жирности
соль, перец, возможно, немного сахара
травки-приправки по вкусу (у меня сухой чеснок и карри)
1 баночка кукурузы (вес без жидкости 285 г)

В большой глубокой сковороде немного обжарить фарш в разогретом растительном масле, разделяя кусочки ложкой. Когда фарш пустит сок, добавить в сковороду лук, нарезанный кубиками, перемешать, накрыть крышкой. Морковь нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду, перемешать, накрыть крышкой. Сладкий перец нарезать кубиками, добавить в сковороду, перемешать, накрыть крышкой. Добавить мелко нарубленный имбирь. Влить бульон или воду и тушить на медленном огне до мягкости овощей и почти полного выпаривания жидкости. Добавить нарезанные кубиками помидоры, довести до кипения, добавить томатную пасту, размешать, довести до кипения, тушить до тех пор, пока масса примет яркий красный цвет. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. Добавить кукурузу (жидкость предварительно слить), перемешать, довести до кипения. Довести рагу до вкуса и подавать с любым гарниром.
Просто, быстро, очень много и вкусно до безобразия!!! ням

Главный дегустатор в состоянии эйфории! банан


	Записан

Диджей

Офлайн

Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #1 : 08.11.2012 23:15 »

Стеллочка очень вкусное рагу ням

. Спасибо! цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #2 : 25.01.2016 21:49 »

И что я раньше не готовила?! растерянный

Вкуснейшее рагу ням

, хоть и без кукурузы! ням

Стеллик!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #3 : 31.01.2016 00:49 »

Перца у меня не было, поэтому в ход пошло покупное замороженное Лечо. Томаты в собственном соку я зажала, поэтому в ход пошли 4 помидора и томатная паста. Сметану я не клала, не любит ее муж. Очень вкусно, спасибо за рецепт.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #4 : 21.12.2017 14:11 »

С имбирем переборщила, остренько получилось.
Это мой тормозуля на рабочем столе ждет окончания фотосессии:
Очень вкусно..... было.
Спасибо.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #5 : 10.07.2020 12:03 »

Из фарша слепила люляшки, кукурузу зажала, получилось очень вкусно! ложка


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами

« Ответ #6 : 23.11.2020 14:22 »

Я же вчера его приготовила, это рагу хочу

Купила утром грудку домашней куры, долго выбирала рецепт, как бы мне ее приготовить. В результате вечером сделала фарш и приготовила это рагу. Вот только без кукурузы оно у меня смущение