Мы готовим каждый день...

Калорийность  на 100 г: кк - 208.14   Ж - 4.66   Б - 6.07   У - 37.84
Калорийность постного варианта без молока на 100 г: кк - 201.57   Ж - 4.41   Б - 5.44   У - 37.37

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 350 г
Мука ржаная обдирная - 220 г
Вода тёплая - 150 мл
Молоко тёплое - 200 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Дрожжи прессованные - 18 г
Луковица (крупная) мелко порезанная - 1 шт.

Способ приготовления:
Тесто готовила в "Основном" режиме. Мелко нарезанную луковицу обжарить на оливковом масле и добавить в тесто по сигналу. После последнего замеса, вытащила тесто, сформировала большой бублик, смазала оливковым маслом и посыпала сверху мукой. Сделала несколько неглубоких надрезов. Расстойка - 1 час. Выпечка в духовке при 190 гр. - 40-45 минут.
!!!Соль и сахар отмеряла обычными мерными ложками, не от ХП :47:.

(http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/11990.jpg)

(http://s58.radikal.ru/i162/0905/92/3eb73be32159.jpg)

Мои комментарии:
Очень ароматный хрустящий хлебушек :5:! Мои уже "приговорили" половинку бубличка :48:! К сожалению фотография не передаёт реального размера этого хлебушка, на самом деле он не большой, он огромный :54:! У меня получился во весь противень от духовки :37:!

P.S. Девочки, сорьки, фотки только старые :girl_red:...Кстати хлебушек по этому рецепту можно печь в ХП, я пекла неоднократно, на программе "Французский хлеб" замечательная буханочка выходит :8:!

Ну наконец-то! :27: Спасибо, Инночка, за рецепт!
Пекла этот хлеб неоднократно, очень нравится всем, кто его пробовал!
Правда, размер уменьшаю всегда.

(http://s48.radikal.ru/i119/1106/ee/123e7d59feea.jpg) (http://www.radikal.ru)

На фотографии хлеб получился белее, чем был на самом деле :23:

Инночка, дорогая, огромное спасибо за чудесный хлеб!!!  :2: :2: :2:
Понравился всем - мужу, мне, измученным запахом соседям!  :48: :5:
Вместо воды сыворотка + пару ложек йогуртового соуса (от овощного рагу по-турецки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,7624.0.html) осталось две ложки, не выбрасывать же :23:)

(http://s004.radikal.ru/i206/1106/4a/06d59e036731.jpg)

Инночка, просто не знаю, как благодарить тебя!!!!!!! Просто влюбилась я в этот хлебушек, а со мной и все мое и мамино семейства!!!!!!! :37: Ароматный, пышный с хрустящей корочкой!!!!!! :48: :48: :48: :41: :41: :41: СПАСИБИЩЕ тебе от двух семей просто громадное!!!!!! :17:

(http://i013.radikal.ru/1106/2f/787a745157d6.jpg)  

(http://s013.radikal.ru/i323/1106/92/8c814d0d2eec.jpg)

Кроша, Инночка, хлеб получился очень-очень вкусный! Спасибо за такой великолепный рецепт!  :2: :2: :2:
Делала подковой, расплылся во весь противень. Но очень вкусная корочка и ароматный мякиш :8: :8: :8:

(http://f8.ifotki.info/org/18ef73dd83f41f5598b2e1de9cde219ebceb4691828671.jpg) (http://ifotki.info/)

Муки ржаной, правда, было всего 200 г, добавила 20 г отрубей ржаных. Может, поэтому расплылся мой хлебушек.

Крошечка, лечу к тебе с большущей "спасибой" за превкуснейший хлебушек :5:!
Теперь по порядку. У меня, как всегда, все не как у людей :27:. Поставила замешивать тесто в ХП, а сама обед варю, с дитем в футбол играю, и т.д. Очнулась, когда ХП попипикала об окончании программы, то есть 2 часа 20 мин. Тесто замесилось и расстоялось  :63:. Почесала я репу, вынула тесто, сформировала и опять поставила на расстойку на 50 минут, ну, думаю, будь что будет. Слава Богу, хлебушек вышел просто замечательный, ароматный, с хрустящей корочкой :5:. Да, перерасчитала на 450 г муки, показалось мне многовато из твоего количества муки. Теперь жалею, а предупреждала меня Ира Козив, что Крошкиного хлеба много не бывает :80: Разрез сфоткать никак не удается, погода очень плохая, освещение никудышнее.

Оленька :54: :54: :54:... :37: :60: :8: :36: :58:!!! Оленька, это какой твой "духовочный" по счёту? Такое ощущение, что всю жизнь хлебушек в духовке печёшь :37: :58:!!! Я несказанно рада, что хлебушек пришёлся по вкусу  :36: :girl_claping:!

Оленька, дорогая, так всё правильно ты сделала, тесто и должно быть замешано и расстояно :35:! И только после расстойки мы его (тесто) формуем и оставляем ещё на одну расстоку :2:.

Спасибо, Крошечка, по твоим рецептам печь - одно удовольствие :5:! Это третий хлеб по счету в духовке.


Крошечка, я так поняла, что после последнего замеса нужно сразу вынуть тесто, не оставлять на расстойку, поэтому так озаботилась. В этом случае хорошо, что я такая растяпа :71:. Да, я ж еще забыла покаяться, соль и сахар отмеряла ложкой от ХП, балда :27:.Все супер, все в меру :35:.


Светик, спасибо :43:! Хлеб с очень интересным вкусом, ароматом, сразу и не поймешь, что лук. Мои так и не поняли :27:. А тетя вообще сказала, что на чипсы похоже (я ж всю родню оббегала, чтоб похвастаться :71:)

Крошечка! Испекла я хлебушек с луком, правда, лук был сушеный (25-30 г), да и пропорции немного изменила  :15:.....и не молоко, а йогурт с водой 50Х50....муки ржаной 160 г + 40 г отрубей (остатки) +300 г пшеничной. :51: А......ещё добавила гранатового соуса Наршараб 1 стол. ложку. А так все по рецепту :27: :27: :27:.

(http://i076.radikal.ru/1107/9c/f4b19b9863b3.jpg) (http://www.radikal.ru)

В общем сама решай твой это хлеб или уже мой :girl_red:, но самое главное - ЛУК!!!! Очень вкусный, ароматный и действительно лука не чувствуется, но аромаааат!!! Спасибо за идею добавления лука в хлеб!!!

Инночка-Крошик! Принимай очередной отчёт. В этот раз бублик-бублище без моих интерпретаций. Строго по рецепту. Запах стоит - слюнки текут :19: :19: :19:. А резать не могу, поедет бубличек в гости. Спасибо тебе в очередной раз, подсели мы на этот хлебушек  :48: :48: :48:

(http://s52.radikal.ru/i136/1107/03/ce0bf048f1e9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Инночка! Этот бублище (см отчет выше) произвел фуррор в семействе моей подруги. :48: :48: Если помнишь, в первый раз я пекла его на сушеном луке, а во второй - обжаренный по твоему рецепту. Вот на мой взгляд с сушеным вкус получился ярче, такой "чипсовый" что ли. Да, к чему это я :15: Однозначно - этот хлеб у нас становится любимым :19: :19: :19: Вот опять пришла рецептик повторить.

Иннуся, испекла я вчера "Бублик" на заварке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,736.0.html) от Лучочка.
Правда, без лука (сухой кончился, а жарить было леньки :22:). Жидкость - заварка на картофельном отваре, картофельный отвар, кефир, молоко. Дрожжей 15 гр. Мука строго по рецепту. То, что хлеб получился необыкновенно пушистый, меня не удивило, для того и заварка. Но благодаря той же заварке хлеб стал совсем светлым!  :63:
Вкусно очень, сытый муж в 9 вечера не удержался и съел бутерброд. :girl_haha:
Спасибо тебе, дорогая, ещё раз за прекрасный рецепт!  :43: :41:
Фоткала вечером, было уже темновато, потому фото такое "синюшное". :22:

(http://s41.radikal.ru/i094/1108/1a/e91014abb071.jpg)

Крошечка, бублик - это весчь!!! :41: Я его на кислом молоке изваяла, раскатала и свернула в рогалик, предварительно намазав смальцем с чесноком и укропом. И верх тоже смальцем с тем же чесноком и укропом мазала..... На вид получился не товарный, в одном месте лопнул, не такой ладненький, как у девочек, но вкус - супер!!! Запах, как будто пирожки пекла. Надеюсь, муж-луконенавистник лук в нем не учует. Ребенок уже краюшку отъел - говорит, очень вкусно, и лук не чувствуется.
 :17:
Ура!!! Не учуял, не учуял!!! Мужу хлеб очень понравился, потому что много хрустящей корочки!
Девочки, бублик уели за вечер, утром осталась краюшка.... :19: Знаете, это первый пшенично-ржаной, который получился у меня именно ВКУСНЫМ, до этого у меня получались серые во всех смыслах изделия, которые съедались потому что полезно и чтоб не выбрасывать. Ну еще "Дарницкий" радовал от Фугаски... А тут БАЦ - и в яблочко!!!! Главное, как я поняла, в нашем деле - найти "свой" рецепт....

Девушки! Я вот все круги сужаю вокруг этого бублика - приглядываюсь, принюхиваюсь, и в закладки уже давно утащила :27: Теперь вот решилась спросить - если я хлебушек на сухих дрожжах пеку, то сколько их надо :15: Короче решилась почти :46: Вот белый доедим и испеку :35:

6 гр.  :1:

Светочка, я на сухих пекла, положила наобум 2 чайные ложечки от Х/П. Результат порадовал. :48:

Кроша! Спасибо большое! Очень понравился хлебушек :)

Долго собиралась и вот наконец-то испекла. Как жаль, что я так долго собиралась.  :13: Какой же он вкусный :19: :19: :19: Час назад я пообедала, а теперь хожу и ем хлеб :girl_red: Не удержалась от запахов, резала горячим :23:
(http://i036.radikal.ru/1109/5e/d7cb671be187.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s56.radikal.ru/i151/1109/db/6cfcb7b1e218.jpg) (http://www.radikal.ru)

Инночка! За рецепт огромное  :17:

Ну вот, как там говорят у нас "Даже самые отсталые слои..." Вобщем подтягиваемся  :27:

(http://s51.radikal.ru/i133/1109/28/d815250cfcff.jpg) (http://www.radikal.ru)

Тесто такое живенькое получилось, минут 30 расстойки ему бы хватило, но я проворонила и оно растеклось на весь лист.
Крошенька, спасибо огромное за рецепт! Хлеб супер  :5: :8:, я, думаю, пропишется он у нас на постоянное место жительства. А за идею с сухим луком - Светику спасибо, пойду сушить :38:

На фотографии на хлебе - сырок пастообразный, он расфасован, как колбаса, я в тубе делаю дырочку ножом и выдавливаю, куда хочу и как хочу  :38:, а с кусочком вяленного томата ваааще  :5:

Сегодня у меня вот такие бублики получились:

(http://s010.radikal.ru/i312/1112/a1/8893ab497089.jpg) (http://www.radikal.ru)

Лука не добавляла (забыла :spiteful:), ржаной муки немножко не хватило, добавила грамм 70 ц/зерновой пшеничной, чтобы сэкономить время поставила в ХП на "быстрый" режим, там она и колбасит и подогревает сразу, потом, не дожидаясь выпечки, выключила ХП, дала тесту немного подойти и потом уже ваяла бублики!
Разреза нет, уж простите, маленький был съеден сразу, а большой пошёл на вынос. Вот и славненько, не будет меня вечером ничего соблазнять.  :27:

Рецепт и у меня прижился, вчера доели первый бублик, и народ потребовал продложения банкета... но в следующий раз буду расстаивать меньше, а то малость плоский получился... но вкуснюююючий....

Инночка! Спасибо за очень вкусный хлебушек, он украсил наш новогодний стол и ушел в народ рецептами, теперь мои подружки пекут и радуются :2: :2: :2:



Марина! Я теперь пеку этот вкусный хлебушек почти каждую неделю :48: Один раз попробовала испечь в ХП - крыша провалилась, чуть ли не до самого низа :54:, больше я не экспериментирую, пеку в духовке - там всегда отличный результат :8:

Мариш, я пеку :35:, довольно таки часто :38::

поставила в ХП на основной режим,приду домой гляну,что получилось-отпишусь

Будем надеяться на лучшее :27:!!!Удачи Мариш :2:!!!

Светулькин,ну надо же,а у меня именно этот в ХП отлично получается :15:...но провалами памяти крыши тоже иной раз страдаю :77:...но именно по этому рецепту ни разу не провалился :81:,думаю здесь многое от программы зависит :15:...возможно на расстойке перестаивает :15:...

Инна, а у тебя какая ХП и на какой программе печешь? Просто я на этот хлебушек давно облизываюсь, но на духовку не замахиваюсь, а вот в хлебопечке было бы самое оно. Я раньше часто ржано-пшеничный пекла, а как ХП поменяли, так у меня перестал получаться, теперь только пшеничный и пеку. Видимо тот рецепт под эту  ХП не подходит, а с другими рецептами я не экспериментировала.

А у меня этот хлебушек в духовке первым удачным получился :36: Так что тот факт, что с моей хлебопечкой он не дружит, меня особо не огорчил :38: Вот сейчас опять пеку его в духовке :1:

Светик,так мож он и с моей ХП не дружит :27:,тоже не идеальный получается,но на вкус :48: :8:!!!
Покажу позавчерашний :38:,пекла на программе "Французский",дрожжи сухие-1,75 ч.л.:

(http://s018.radikal.ru/i505/1201/64/4ce1a69f0a3a.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s003.radikal.ru/i202/1201/96/6366ac791ecf.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ха! Инночка! Если бы у меня такой получился, я бы его писаным красавцем считала :37:
Мой хлеб был похож на ... даже и не знаю с чем сравнить :15: Ну как будто я форму тестом выложила по периметру и испекла коробочку без крыши :girl_red: :46:  Это не первый случай, с ржаными хлебами у меня как-то дружба в ХП не задалась. Так что я безмерно счастлива, что в духовке он просто "ляля" получается :48:

Крошечка, у тебя в ХП  программа "Французский хлеб" сколько длится?У меня "Французский" 6 часов или лучше на "Основной" -4 часа?.Хочу завтра попробовать печь в ХП, а то времени на духовку не будет.Да, мука ржаная у меня закончилась, можно заменить на ржаную грубого помола, поднимется нормально хлеб :15:?

Свет, странно, у нас вроде печки одинаковые, у меня все ржанные отлично получаются в ХП. :15: Я и бородинский там пеку, только для таких хлебов, где больше ржаной, чем пшеничной муки, я свою программу задаю!

Ира! Печки одинаковые, да видимо ручки разные. Я поначалу пробовала задать сама программу, у меня зависли все программы почему-то, так я больше и боялась лезть туда :45:, пеку на тех программах, которые есть в печке.

у меня хлебушек не получился:колобок вроде хороший получился,а при выпечке "крыша" провалилась,прямо яма какая-то :26: :26:

Мариночка! Не расстраивайся :13: В следующий раз пеки в духовке - обязательно получится! :35:

Света!еще ни разу не испекла хлеб в духовке :23:,как-то устраивает ХП (читала-читала,что хлеб с духовки вкуснее) :8:

Давай, пробуй! А мы кулачки подержим :38: Мои так полюбили этот хлеб, каждую неделю просят испечь. Я сама больше люблю белые хлеба, но этот ем с удовольствием :35:

Крошечка, принимай, как сказала моя доця, ХП-шного "Красуньчика" :27:.Ржаная обдирная мука закончилась, пекла на ржаной жерновой цельнозерновой.Запах просто умопомрачительный, не хуже, чем из духовки :35:.Хлеб несу в гости, буду там купаться в лучах славы :7:  :27:.

(http://images.vfl.ru/ii/1327414098/f231995e/289944_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f231995e289944.html)

Да, у кого ХП Панасоник, пекла на программе "Диетический".

А я тоже соблазнилась на "бублик" в Панасе,такой красавчик получился,ровненький,крыша куполом  :30:,только бока загорели,но это я сама виновата,выставила самый большой вес буханки,он и расстарался,зажарил её по полной.В этот раз добавляла сушёный лук-аромат- :60: :60: :5: :5:Эх мне бы только это суметь....Ночь продержаться...  :19: :19: Фотографировать уже не стала-и так куды не глянь-везде моя наглая рыжая морда  :23:,теперь в Бинатоне попробую испечь,не зря ж я его с дачи домой припёрла  :46:

Иннуся, тебе спасибо еще раз за рецепт! Делала Бублик, вкуууснооо! И правда, хоть с борщом, хоть с чаем. Универсальный хлебушек!
Добавила ложки 2 квасного сусла и отрубей ржаных.

(http://f10.ifotki.info/org/ab7d4a8da1a000b84acec6ff409f4780b0d73d111192918.jpg) (http://ifotki.info/)

(http://f10.ifotki.info/org/c2ffb423372dc797ec0826149808a151b0d73d111192916.jpg) (http://ifotki.info/)

Пекла и я этот хлебушек, правда получился у меня не бублик, а рогалик. Сверху посыпала его кунжутом и (не кидайте тапками) я его перевела в разряд постных, убрав молоко. Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Пост закончится, испеку с молоком.
 :17:

Расчет постного варианта без молока на 100 г: кк - 201.57   Ж - 4.41   Б - 5.44   У - 37.37
Расчет основного рецепта на 100 г: кк - 208.14   Ж - 4.66   Б - 6.07   У - 37.84
Пекла его уже и на молоке, очень вкусно, спасибо за рецепт!!!

Иннуся! Только благодаря твоему бублику сегодня не выбросила свою печку :33:
Хлебушек получился сказочной красоты и вкусноты  :41: :19: Я его в этот раз в виде батона оформила, такой огромный вырос  :53:
Спасибо тебе много раз за очень вкусный хлеб! :43: :43: :43: Сынок ходит и горбушку наминает, ни масла ему, ни сыра не надо  :38:

Инночка,только что вытащила бублик из духовки :30: :30: :30:!Разделила на 2 батона,духовка-динозаврик доисторический :23: :33:,боялась не пропечёт,они получились огромные :53: :girl_haha:,красивые,правда чуть подгорели :girl_red: :23:,но это детали :girl_haha:!А запах :54: :54:,я сначала и не поняла,что это хлебушек так пахнет :41: :5:!сейчас остывает,придёт сынок из школы,постараюсь выставить фото.Спасибо :2: :2: :2:

Светулькин,ой,ну до чёж приятно такие отзывы читать :5:...особенно приятно когда деткам нравится :5:...Сыночку цёмаем много разикоф :43: :43: :43:..

Иннуля,тёзка,ну прям ой :girl_red:...завязывайте уже петь дифирамбы,я право смущаюсь :girl_red: :33:...Жду отзыва о вкусе,надеюсь что сынулька останется доволен :23:...

Стеллочка,помогай дружочек :6:,ты же пекла этот хлебушек,а значит пекла на конвекции :27:,сколько градусов выставлять :15:?Градусов 170 норм будет :15:?

Иннуся, я ставила 160, как всегда. :35: В моей духовке разница 20 градусов.

(http://s014.radikal.ru/i329/1205/69/dce76a110397.jpg) (http://www.radikal.ru)

Инночка,отчитываюсь,вкус :5: :5: :5:!Этот кусочек остался от огромной буханки :53: :54:!Спасибо от меня и сынульки :2: :2: :2:!Фото его :51: :23:

Инночка, несу мильон благодарностей от нашей семейки за вкусный хлебушек. Это вообще первый хлеб, который я испекла, и теперь по заказу мужа регулярно повторяю. Вот и сейчас тесто замесила, а пока оно поднимается делюсь фото самого первого батона:

(http://i5.pixs.ru/storage/4/2/7/IMG2618JPG_9165281_7263427.jpg) (http://pixs.ru/?r=7263427)

Ну, не совсем бублик, конечно - но все по рецепту!  Пахнет :5:  Со Стеллиным рагу с баклажанами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10075.0.html)  улетел за милую душу.

Иннуся, спасибо!

(http://f14.ifotki.info/org/696c70e934d38c91239dc2a0e96682536d7c26158348007.jpg) (http://ifotki.info/)

Анжелочка, ух тышка :37:!!!

Это ты в ХП такую лапушку :5: спекла :37:?!

Я пряма такая радая шо тебе понра :girl_claping: :36:!!!

На здоровье тебе и твоим домашним :3: :41:!!!

За отзыв отдельное спасибо :75: 8:8 :41:!!!

Испекла двумя батонами.
Крошик, ты вредина! Я объелась! Он такоооооооооой вкусный, слов нет! Сама небось не ест!
Фото будет чуть позже, сейчас времени нет на комп сбросить фотографию.

Даже не сумлевайси, канешна не ем :11:, для меня ж главное спечь :36:, занюхать до полуобморочного состояния не моего есессна :5: и...и фсё...я теряю интерес к данному объекту :74:... :33:

Анют, я так рада что тебе понравился хлебушек :girl_claping: :36:!!! Прям рижский бальзам на душу...его я кстати тоже не пью :33:...

Обрабатывать сейчас некогда, но обещание выполняю - вот они, мои золотые!

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9507/17725225.3a/0_a2aaa_643fbc7e_L.jpg)

Иннусичка, как же я благодарна тебе за такой замечательный рецептик!! :41:
Хлебушек просто роскошный! Какая корочка! А мякиш!! :58: №;%
Вкуснятина необыкновенная! :48:
Замешивала в ХП, пекла в духовке. Формовала в виде батона. Получилось 2 немаленьких таких батончика. 9:1
Отчетик:
(http://s019.radikal.ru/i617/1401/ce/04ba5e3a6006.jpg)

Иннуся! Я сегодня с фоточкой :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1391605120/0e5043ce/4164630_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0e5043ce4164630.html)

Давно не пекла, сегодня наткнулась на цельнозерновую муку и сразу вспомнила про этот хлебушек :48:
 :17:

Светуля, какой красивый хлебушек! :5: Мне тоже так нравится его вкус!

Светик! Ох, нифига себе каравай!!! :63: :63: :63: Красавец!!!

Да моя ж ты умочка 8:8 :41:, какого красавцА принесла нам показать :37: №;% :36:!!!

На доброе здоровье тебе, и твоим мальчишкам, моё солнышко :41:!!!


Светуля, а вот она, цз мука th, я стесняюсь спросить :23:, здесь каким боком с&a :33:?

В рецепте ж обычная пшеничная :37:, вышка :girl_wink:...

Или не :girl_red:? Цельнозерновую надо th? :33:

Иннуся! А чё ты такая стеснительная? :33: Все у тебя в рецепте как надо  :46: Это я самовольничаю - ржаную муку заменила на цельнозерновую. А нельзя, да? :23:
Вкусно очень получилось и мука такая вся полезная :48: 9:2

девчат,ну вот у меня одной этот хлебушек второй раз не получается   :26: Испекла в первый раз -сильно крыша провалилась. В этот раз положила 12 грамм дрожжей ,так хорошо поднялся,такой красивый купол был.Но после выпечки крыша плоская,какой-то низкий.Пекла в ХП. Фото после работы вечером ,если не сожруть. Но... на вкус отменный !!! Иннусь , буду пробовать опять .Спасибооо !!

Марина! Один раз попробовала и я в хлебопечке испечь - крыша провалилась, больше и не пробую, потому что в духовке всегда отличный результат! :8: Пеку кстати на сухих дрожжах - 1,5 ч.л.

Светик,на духовку пока времени нет . Столько работы ,что дома ничего не успеваю . :26:

Стеллочка, это же ты в форме пекла, верно :girl_wink:?

Тоже хочу на заварке попробовать :36:!!!

Золотце, а сколько ты его перед выпечкой расстаивала, не припомнишь :23:?

Или как обычно, до увеличения тестовой заготовки вдвое :56: :33:?

Да, Иннуся, в "корыте" своём хлебном пекла. Всё как обычно - и расстойка, и выпечка. 9:1

Тоже решила тряхнуть стариной :27:, давно не брал я в руки шашку не пекла я Бублика :girl_red:...

(http://s006.radikal.ru/i213/1402/fd/32cffb35ed7a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Запись ниже, на случай не вовремя проснувшегося склероза :spiteful: :46:...

Пёкся 30 минут (5 минут при температуре 210 гр. (конвекция) + 25 минут при 160 гр. (конвекция)).

По истечении этого времени, термометр показывал 98,2 гр. :girl_claping:

Тестовую заготовку сбрасывала на перевёрнутый, разогретый вместе с духовкой противень :8:.

Рекомендую взять на вооружение тем, у кого это тесто плывёт :girl_wink:...

Расстойка сформованного изделия 45 минут при комнатной температуре (24 °C).

Мариш, ну вот что ты будешь делать 3:3...

Обидно 3:3...

Мариша, а на какой программе ты его в ХП делаешь th?

Мне отчего-то думается, что хлебушек перестаивает на расстойке перед выпечкой th, или не :15:?

Мож стОит на другой какой проге попробовать, там, где расстойка покороче :15:?

Марина, а чего ты в духовке не хочешь попробовать? Я думала, что это так заморочливо, а оказалось очень просто! 9:1  И по времени, не дольше, чем в ХП. Вот как в первый раз попробовала, так и не думаю больше в ХП печь. И красивее, и вкуснее, и почти не крошится, и мякиш такой упругий!  №;% А самое главное, всегда получается, ничего не опадает! 9:1 :8: Попробуй! :girl_wink:
Иннуся, какой красивущий каравай у тебя получился! Восторг!! :37: :58:

Иннусь ,ну вот смотри - я прихожу с работы в 19-30 ,поэтому хлеб пеку только на "основной" проге ,это где-то 4 часа. Уже и дрожжи убавила,что бы крыша не проваливалась.

Лена ,да я периодически выпекаю хлеб в духовке,только у меня сейчас с временем напряг- ничего не успеваю.Вот чичас приду с работы и может поставлю тесто для хлебушка в духовку.

Крохин,прости разгилидяйку... :6: :6: :6: Два раза за последнюю неделю пекла этот бублик,а красиво сфотать да в теме добросовестно отчитаться,так пущай Пушкин.... :74:   :girl_red: Пойду хоть плюсану тебе за рецепт такой шикарный   :5: Мы от него без ума полностью,пекла и по рецепту строго (сама от себя в шоке  :54: :54: :54:) и с отступлениями (просто срезазала  белую часть с пучка зелёного лука и меленько покрошила),а оливковое масло,предназначенное для его обжарки просто плеснула в тесто.... :23:,получилось обалденно вкусно  в обеих случаях :19: :19: :19:

Иннусик, принимай отчет :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1433703114/bb0ac5d2/8967930_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb0ac5d28967930.html)

Пекла этот хлебушек на вынос в гости. Всем понравился, чему я безумно рада! :36:
Спасибо большое, Иннусичка, за рецепт вкуснейшего хлебушка!
:17:

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/c354/zRA-By4o_s8.jpg)

Вот такой у меня Бублище получился))))))). Вкусно, спасибо.