Мы готовим каждый день...

Рецепт от Irinax с Повары.ру

(http://s40.radikal.ru/i089/1102/27/20a622bafc25.jpg) (http://www.radikal.ru)

Блины вкуснющие, в дырочку. ммм....  :48:

Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Вода (кипяток) – 1 стакан;
Яйцо – 2 шт.;
Сода – на кончике ножа;
Соль и сахар по вкусу;
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:
1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать (я все это делаю миксером, мне так удобнее).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.

celfh спасибо за блины  :8:

(http://i066.radikal.ru/1102/bf/61ae5a287345t.jpg) (http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/1102/bf/61ae5a287345.jpg.html)
Делала на пробу, следующий раз сделаю двойную порцию  :48:
Очень вкусно! :2:

И я такие блинчики делала. :23:

Вкусные очень, но получились менее  дырчатые, чем у celfh. :15:

Будем повторять!  :19:

Действительно, вкусные блинчики!
А чтобы увеличить число дырок, надо тесто чуть жиже сделать!

У меня это тесто жиденькое получается), как на налистники 9:1...

Из личного опыта :56: :46:...

Заметила, что блинный ажур на разных сковородках разным получается ///...по крайней мере у меня :girl_wink:...

Блинчики из одного и того же теста на чугунной сковороде и на сковороде-блиннице с тефлоновым покрытием разные :girl_wink:, те, которые на чугунине печённые, ажурнее :23:...почему-то :15: с&a...

Но вкус всё одно вкусный :46: :36:!!!

Танюша, я за рецепт поблагодарить зашла 8:8 :41:!!!

Давно пеку блинчики по такому рецепту), и всем рекомендую №;%!!!

Блинчики, как говорится, и в пир, и в мир :48: №;%!!!

Главное посуду для замеса поболе выбирайте :46:...

Я завсегда двойную порцию завожу, так вот тесто с трудом в 3-х литровой кастрюльке помещается 7:7 :46:...

Попробуйте и сами увидите, насколько 7:7 :46: от изначального объёма увеличивается масса после заваривания яиц кипятком :37: :54:...

 Я в эти блинчики прямо влюбилась: тесто делается почти мнгновенно, а результат всегда отличный. Кстати, сегодня не хватило кефира, долила молоком. №;%

А у меня чего-то не получились.. Прилипали так что перевернуть вообще не получалось. 3:3 Пришлось добавить яйцо, потом молоко, муку. Напекла, конечно, но не то пальто. :21:

Странно... У меня сковорода чугунная, я её прокалила хорошенько с льняным маслом, блинчики сами отскакивали. Я их руками переворачиваю: чуть подцепляю пальцами за припёкшийся краешек и переворачиваю.

Ленусь, я их столько раз пекла 7:7 :girl_wink:, и всегда 10 баллов из 10 №;%!!!

Сковороду ничем и никогда это касается абсолютно всех блинов/блинчиков не смазываю, ни под первый блин, ни под следующие 1§2...

Переворачиваю руками 9:1 №;%, также как наша кицюнечка :girl_wink:...

Ты на тескомовской блинничке пекла :girl_wink:?

Ага, на тескомовских (у меня их две).
Я мало тесту дала отдохнуть, минут 10 всего. Думаю, по-этому и не смогла перевернуть. Кстати, тоже всегда руками переворачиваю. :girl_wink:

Танечка,большое спасибо за такие нежные и вкусные блины.Испекли на девичьи посиделки,объедение :8: :17:

(http://s017.radikal.ru/i409/1502/47/b0ccf42f987e.jpg) (http://radikal.ru/big/07ee8aeeeb4b433f8aa76cfeab94b9e4)

И мои блины. Если нет молока - готовлю вот такие на кефире.
Вкусный рецепт!
(http://s011.radikal.ru/i318/1503/cd/f7e9228d5178.jpg) (http://www.radikal.ru)

Осталась у меня яблочная начинка от "Пузанчиков" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=332.0) , вот и решила ее в блинки пристроить. Сначала блинки не получались, не переворачивались, просто расползались. Добавила чуть муки, еще немного взбила и все получилось. Вкусные, спасибо за рецепт.

Татьяна,большое спасибо за рецепт!Очень вкусные блинчики!Для моих надо делать двойную норму,смели быстро :48: :8:

(https://file-up.net/big_5f133983754b3eaaf920151012141948.jpg)