Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 21 (100%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Cуп cырный с луком-пореем и мясным фаршем  (Прочитано 2679 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29861
Благодарили: 22351
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.05.2022 06:08 »
Классика немецкой кухни. супер

Сырный суп с луком-пореем и мясным фаршем



4 ст.л. растительного масла
800 г смешанного мясного фарша
6 шт. лука-порея 1,5 кг
1,5 л воды
400 г плавленного сыра
500 мл молока
2-3 бульонных кубика
тёртый мускатный орех
соль, перец

Лук-порей тщательно промыть, обсушить и нарезать полукольцами толщиной примерно 2 мм.



В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить фарш, разделяя кусочки ложкой. Как только фарш начнёт поджариваться, всыпать в кастрюлю лук. Перемешать, готовить под крышкой до усадки. Влить воду, ввести бульонные кубики, размешать, довести до кипения, варить под крышкой на самом медленном огне минут 15. Добавить в кастрюлю сыр, размешать до растворения. Влить молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и можно подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Главный дегустатор попросил добавки. swoon
Если хотите более кремовой консистенции, всыпьте граммов 50 овсяных хлопьев, когда вольёте воду (я так и сделала sikret). супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9406
Благодарили: 6812
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 29.07.2022 11:39 »
Стеллочка,у меня маскировочный вариант. sikret Если бы дети знали, какое в супе количество лука  волосы дыбом  - голодная забастовка была бы обеспечена, а в пюрированном виде ели с удовольствием, ещё и добавки просили! mosking
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и за расширение кулинарного кругозора!  поцелуй восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29861
Благодарили: 22351
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 29.07.2022 11:41 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

13.05.2024 02:45
Последние темы
Куриные окорочка в духовке
12.05.2024 19:36
от Stern
Кулич Традиционный
12.05.2024 19:21
от Lenok_cn
Паска на сметане и растительном масле без дрожжей
12.05.2024 13:26
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
12.05.2024 13:26
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.05.2024 11:15
от Stern
Коктейль «Неправильный Негрони»
12.05.2024 11:06
от Stern
Куличи с курагой
12.05.2024 09:55
от Stern
Круассан с копчёной колбасой и яичницей
12.05.2024 09:54
от Stern
Пироги с рисом и яйцами
12.05.2024 09:41
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
12.05.2024 09:38
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
12.05.2024 07:40
от Stern
Пирожки сдобные
12.05.2024 07:40
от Stern
Салат «Оливье» с грибами
12.05.2024 07:18
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
12.05.2024 07:11
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.05.2024 06:20
от Stern
Ватрушки с яблоками
12.05.2024 06:09
от Stern
Панеттоне на холодной опаре
11.05.2024 12:23
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
11.05.2024 12:23
от Stern
Икра свекольная пикантная
11.05.2024 12:20
от Stern
Коктейль «Бронкс»
11.05.2024 10:51
от Stern
Пирог из почти хрущёвского теста
11.05.2024 09:45
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
11.05.2024 09:45
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
11.05.2024 09:14
от Stern
Утка в глинтвейне
11.05.2024 09:10
от koziv
Окрошка с рыбой
11.05.2024 08:41
от Stern
Котлеты с сухарями
11.05.2024 08:37
от Stern
Свиные рёбра "Украинская классика"
11.05.2024 07:00
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
11.05.2024 06:58
от Stern
Цветная капуста в духовке
11.05.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
10.05.2024 23:05
от Lenok_cn
Лосось в сливочном соусе по-тоскански
10.05.2024 19:46
от Stern
Хачапури ленивые
10.05.2024 19:17
от mylik.sv
Кулич без дрожжей творожный
10.05.2024 15:49
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
10.05.2024 15:48
от Stern
Кулич-рулет
10.05.2024 12:51
от Stern
Салат из редиса
10.05.2024 12:50
от Stern
Солянка бюджетная
10.05.2024 12:47
от Stern
Креветки на гриле
10.05.2024 12:45
от Stern
Пироги с капустой от Чучелки
10.05.2024 11:38
от zorry
Коктейль «Мартинез»
10.05.2024 10:17
от Stern
>