Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты из куриной печени со сметаной  (Прочитано 2687 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32018
Благодарили: 25690
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.02.2026 08:58 »
Котлеты из куриной печени со сметаной



250 г куриной печени
1 луковица 75 г
50 г моркови
50 г жирной густой сметаны
1 яйцо
сухой чеснок
по щепотке тимьяна и майорана
соль, перец
25 г кукурузного крахмала
25 г муки
растительное масло для обжаривания

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке. Обжарить овощи до мягкости и лёгкой золотистости. Остудить.
Печень обсушить, удалить плёнки и жёлчные протоки, очень мелко нарезать.
В миске смешать печень, сметану, яйцо, специи. С зажарки отжать лопаткой жир, добавить овощи к печени, перемешать. Всыпать через ситечко крахмал и муку, размешать. Масса не должна быть ни жидкой, ни слишком густой.
Жарить котлеты в разогретом растительном масле, выкладывая массу по столовой ложке. У меня получилось 10 котлет, которые буквально таяли во рту.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10476
Благодарили: 10744
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 15.03.2026 11:27 »
Это и правда ну очень нежно и вкусно! Обязательно буду повторять!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32018
Благодарили: 25690
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 01.04.2026 05:58 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.04.2026 16:19
Последние темы
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
25.04.2026 15:53
от Stern
Салат с редисом и песто
25.04.2026 15:52
от Stern
Пирог с повидлом на йогурте «Проще некуда»
25.04.2026 13:30
от Stern
Брокколи с цветной капустой в сметанном соусе
25.04.2026 12:59
от Stern
Коктейль «Смородиновый бренди»
25.04.2026 08:39
от Stern
Майонез чесночный по-украински
25.04.2026 08:36
от Stern
Паштет яичный с сыром
25.04.2026 08:35
от Stern
Картофельный кордон-блю
25.04.2026 08:31
от Stern
Коктейль «Августина»
25.04.2026 08:28
от Stern
Омлет с хлебом
25.04.2026 08:27
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
25.04.2026 08:26
от Stern
Бутерброды с сельдью и маринованными огурцами
25.04.2026 08:24
от Stern
Мясо с картошкой
25.04.2026 08:23
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.04.2026 07:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.04.2026 07:01
от Stern
Тортилья с крабовыми палочками в аэрогриле
25.04.2026 06:55
от Stern
Печенье кукурузное с изюмом
24.04.2026 11:50
от koziv
Бита редиска
24.04.2026 11:49
от koziv
Коктейль «Бейлис с коньяком»
24.04.2026 09:41
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
24.04.2026 09:38
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
24.04.2026 09:28
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
24.04.2026 09:22
от Stern
Куриные грудки в лимонно-яичном кляре
24.04.2026 08:33
от Stern
Панкейки на кефире
24.04.2026 08:33
от Stern
Оладьи рисовые
24.04.2026 08:24
от Stern
Коктейль «Водка 43»
24.04.2026 08:17
от Stern
Печень с луком и яблоками
24.04.2026 08:15
от Stern
Борщ украинский с салом
24.04.2026 07:58
от Stern
Тесто дрожжевое творожное
24.04.2026 07:09
от Stern
Суп перловый с копчёным мясом и зелёным горошком
24.04.2026 07:08
от Stern
Пирог тёртый с яблоками в креме
24.04.2026 06:58
от Stern
Чизкейк с персиками без теста
23.04.2026 16:28
от Stern
Шашлык из куриных грудок «Терияки»
23.04.2026 14:15
от Stern
Паста с перцем и пармезаном
23.04.2026 14:14
от Stern
Свекла тушёная с грибами
23.04.2026 13:26
от Stern
Кавказские блины из лаваша
23.04.2026 13:25
от Stern
Лосось в сливочном соусе с пастой
23.04.2026 09:05
от Stern
Курица отварная в остром соусе
23.04.2026 08:41
от Stern
Паста с чесноком и лимоном
23.04.2026 08:41
от Stern
Картофель печёный с начинкой
23.04.2026 08:31
от Stern
>