Слойки с яблоками

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30322
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Слойки с яблоками

« : 12.05.2019 07:56 »

Идея с канала Leckerschmecker.

Слойки с яблоками

Готовое слоёное тесто, не слишком тонко раскатанное
1-2 яблока
100 г сахара
100 мл воды
1 ст.л. лимонного сока
желток
ванильный сахар
сахарная пудра
Начинка по желанию: изюм, курага, ириски...

Довести до кипения воду, сахар, лимонный сок. Яблоки разрезать вдоль пополам, аккуратно удалить чайной ложкой семечки и перегородки. Не прорезая насквозь, сделать надрезы вдоль каждые полтора-два сантиметра. Опустить яблоки в сироп и приварить на небольшом огне с переворотом до мягкости (не переварить!). Извлечь яблоки из сиропа, немного остудить, вложить в углубление начинку. Поместить половинки яблок на слоёное тесто, посильно художественно обрезать тесто, оставляя примерно 2 см.
Желток взбить венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром, смазать яблоки и тесто. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета. Я запекала в пиццепечке 10 минут.
Вкусно до одури!!! ням

Если будете делать много слоек, берите не желток, а целое яйцо. Количество сиропа увеличьте вдвое и варите в широкой сковороде.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Слойки с яблоками

« Ответ #1 : 03.10.2020 16:36 »

Девочки! Как вы уже понимаете, блюдо простейшее, а сказать, что это вкусно - это вообще ничего не сказать. Хрустящая румяная подложка, на которой удобно устроилось мягкое яблочко, пропитанное сиропом, в серединке которого скрывается мяяяяягкая распаренная абрикосинка любовь

Короче, это надо попробовать! Стеллик, спасибо за чудесный рецепт! любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Слойки с яблоками

« Ответ #2 : 20.09.2021 01:01 »

Я слойки делала по упрощенному варианту. Серединку смазала виноградным джемом, а сверху выложила карамелизированные яблоки. Очень вкусно получилось! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Слойки с яблоками

« Ответ #3 : 23.03.2023 14:55 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30322
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Слойки с яблоками

« Ответ #4 : 23.03.2023 14:59 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать