Салат из капусты с кабачками и морковью

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из капусты с кабачками и морковью

« : 01.07.2021 09:54 »

Салат из капусты с кабачками и морковью

На 15 порций:
1 небольшой кочан молодой капусты или салат айсберг
1 пучок зелёного лука
250 г помидоров черри или 3 помидора
2 цуккини 600 г (можно заменить свежими огурцами)
3 моркови 250 г
3 больших абрикоса (по желанию, я пристроила остаток)
Маринад:
25 мл оливкового масла
50 мл растительного масла
1 ст.л. 5%-ного уксуса (использовала светлый бальзамический)
2 ч.л. сладкого соуса чили
2 зубка измельчённого чеснока
сахар, соль по вкусу

Кабачки нашинковать тонюсенькими кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут. Сок слить, кабачки без фанатизма отжать.
Смешать в миске венчиком составляющие маринада. Кабачки, натёртую на жюльенной (корейской) тёрке морковь, нарезанные тонкой соломкой абрикосы опустить в маринад, хорошо перемешать и поставить на ночь в холодильник.
Салат айсберг нарезать лапшой, лук тонкими колечками, перемешать. Добавить маринованные овощи вместе с маринадом, тщательно перемешать. Помидоры черри разрезать вдоль на 4 части, добавить в салат, перемешать.
Я посыпала салат брынзой перед подачей.
Вкусно до одури!!! ням

Главный дегустатор оценил!!! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #1 : 02.07.2021 18:40 »

Очень вкусный салатик. Кабачки с морковкой замариновала утром. Салат сделала вечером. Капуста молодая, с айсбергом конечно было бы интересней. Но и так очень вкусно!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #2 : 02.07.2021 19:09 »

Не ожидала от тебя! хохот

Ириша, на здоровье, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #3 : 02.07.2021 19:25 »

А почему не ожидала? сомнения


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #4 : 02.07.2021 19:43 »

И я утром замариновала, вечером ели.
Стеллочка,спасибо большое за рецепт любовь

, очень вкусно. ням


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #5 : 02.07.2021 19:57 »

Леночка, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй

Цитата: koziv от 02.07.2021 19:25

А почему не ожидала? сомнения

Да Жанночка претендовала, думала, она раньше успеет. весёлый

А вы с Леночкой первые справились! супер


	Записан

Zhanna

Офлайн

Сообщений: 1520
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #6 : 21.07.2021 06:40 »

Цитата: Stern от 02.07.2021 19:57

Да Жанночка претендовала, думала, она раньше успеет. весёлый

А вы с Леночкой первые справились! супер

А я и успела язык девочка

! Только сфотать не успела и отзыв писать чёй-то некогда было согласие

! Но нам было очень вкусно ням

! Заправку делала в двух вариациях, с чесноком и без. С чесноком вкуснее! Стеллочка, спасибо за рецепт любовь

. Сажусь на диету, этот салатик будет кстати!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #7 : 18.11.2021 09:56 »

Зимняя версия.

1 кочан салата айсберг
3 большие моркови
пучок зелёного лука
2 сладких перца 400 г
250 г свежих огурчиков 9 шт.
1 яблоко 150 г
Заправка:
200 г растительного масла (в т.ч. 50 г оливкового)
1 большой зубок чеснока
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. горчицы


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #8 : 20.04.2023 11:46 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #9 : 02.07.2023 11:24 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из капусты с кабачками и морковью

« Ответ #10 : 02.07.2023 11:29 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать