Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 3 (11.1%)
Испек(ла), буду повторять. - 24 (88.9%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кекс кофейный  (Прочитано 6143 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30898
Благодарили: 23883
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.04.2021 08:46 »
Кофейный кекс



4 яйца
щепотка соли
200 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина (50г масла, 100 г маргарина)
50 г растительного масла
200 мл кефира
7 г растворимого кофе (4 стика jakobs эспрессо)
350 г муки
2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя

В тёплом кефире растворить кофе.
Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу. Добавить масло комнатной температуры, взбить. Влить кефир, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить до получения однородного теста.
Я пекла на противне, выстеленном бумагой для выпечки, но можно печь в обычной круглой форме с трубой или в маленьких формочках.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до  температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до готовности (проверить на сухую лучинку).
Очень ароматный влажный кекс. супер Народ дружно решил, что он ореховый.  хихи
Я посыпала кекс сахарной пудрой с какао и корицей и подавала со взбитыми сливками. Если разрезать корж на две части и перемазать сметанным кремом, получите чудный тортик.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу  



Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9521
Благодарили: 9311
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 11.04.2021 13:05 »
У меня полпорции в хлебной  форме. Ну очень нежный, влажный, ароматный и вкусный кекс получился!! ложка ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9976
Благодарили: 7511
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #2 : 04.08.2024 13:37 »
Очень вкусный, сочный кекс  ням супер
И практически из ничего  восторг
Стеллочка, спасибо  поцелуй
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30898
Благодарили: 23883
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 04.08.2024 14:58 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

03.04.2025 06:43
Последние темы
Перец фаршированный «Ленивец»
02.04.2025 19:44
от Stern
Крем из авокадо
02.04.2025 14:08
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
02.04.2025 14:02
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
02.04.2025 12:26
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
02.04.2025 12:25
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
02.04.2025 08:01
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
02.04.2025 08:00
от Stern
Блинчики яблочные
02.04.2025 07:48
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
02.04.2025 07:47
от Stern
Омлет с брынзой
02.04.2025 07:42
от Stern
Свекольник
02.04.2025 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
02.04.2025 06:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
02.04.2025 06:24
от Stern
Печенье апельсиновое на растительном масле
02.04.2025 06:19
от Stern
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern
Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern
Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern
Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern
Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern
Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern
Брокколи с чесноком в аэрогриле
01.04.2025 07:36
от Stern
Плов
01.04.2025 01:00
от Кобейка
Панини (Panini)
31.03.2025 19:03
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
31.03.2025 19:02
от Stern
Салат из черемши
31.03.2025 19:01
от Stern
Курабье бакинское
31.03.2025 17:16
от luisk
Сырники несладкие «Хачапури»
31.03.2025 13:26
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
31.03.2025 13:26
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
31.03.2025 13:25
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
31.03.2025 11:04
от Stern
Рис отварной по-турецки
31.03.2025 11:00
от Stern
Соус ванильный
31.03.2025 10:58
от Stern
Суп с замороженными грибами
31.03.2025 10:50
от Stern
Гренки с творогом и яблоком
31.03.2025 10:50
от Stern
>