Крекеры в вафельнице

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Крекеры в вафельнице

« : 21.03.2022 05:56 »

Счастливые обладатели вафельницы для тонких вафель, налетай! пожалуйста

Крекеры в вафельнице

1 стакан 250 мл муки с утруской и горкой, в т.ч. 30 г кукурузной муки
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
0,5 стакана крутого кипятка
немного сливочного масла и тёртого сыра

Муку смешать с солью. Влить растительное масло и кипяток. Замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать как можно тоньше, смазать слегка мягким сливочным маслом, посыпать тёртым сыром, накрыть вторым листом теста, снова раскатать. Вырезать круг по размеру вафельницы и выпекать.
Вкусно до одури! ням

Мои крекеры не очень красивые, т.к. моя вафельница предназначена для толстых вафель, а тесто очень тонкое, вот и не зарумянились, но на вкусе это не отразилось! подмигивает


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Крекеры в вафельнице

« Ответ #1 : 05.10.2022 08:42 »

Раз уж так сложилось, что я именно что счастливый обладатель вафельницы для тонких вафель для газовой плиты, то кто если не я mosking

В работе с тестом мне показалось проще раскатанный и посыпанный сыром лист свернуть вдвое, разрезать на 2 части, как раз на 1 вафлю в сковороде и получился размерчик, ничего не свисало и не подгорало.

Необычно и вкусно! Хрустко к тому же супер

и домашнее выпекание позволяет достичь нужной степени румяности (мне обычно вся магазинная выпечка слишком бледная/недопеченная, все соломки, сухари и печенюшки люблю дома еще в духовку совать)


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крекеры в вафельнице

« Ответ #2 : 05.10.2022 13:58 »

На здоровье всем едокам, Зареславочка! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать