Торт шоколадный трюфель на сгущёнке «Як тебе не любити, Києве мій»

Форумчане знают, что я всегда приберегаю к празднику лучшие блюда и обязательно торт.
Идёт страшная война и все люди доброй воли с сердечной болью и возмущением следят за событиями в Украине.
И сегодня, в женский праздник, который мы все так любим и который нам испортили русские оккупанты, я решила всё-таки выставить рецепт торта назло проклятым врагам.
Слава Україні!!!

Торт шоколадный трюфель на сгущёнке
«Як тебе не любити, Києве мій»

Тесто:
300 г муки
50 г какао-порошка
1 ч.л. с горкой разрыхлителя 8 г
4 крупных яйца (вес без скорлупы 225 г)
2 банки сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г растительного масла
Крем:
500 мл молока
1 пакетик шоколадного пудинга 40 г
50 г сахара
100 г чёрного шоколада
250 г крем-сыра (можно заменить сливочным маслом)
25 г какао-порошка
1 пакетик ванильного сахара
несколько капель ромового ароматизатора

Приготовить пудинг согласно инструкции на пакетике (с 500 мл молока и 50 г сахара). В горячий пудинг добавить нарезанный тонкими пластиночками шоколад

и размешать до растворения шоколада. Пудинг остудить до комнатной температуры, часто перемешивая, чтобы не образовалась корочка (можно прилепить на поверхность пищевую плёнку, корочки не будет, но пудинг будет долго остывать).
Крем-сыр комнатной температуры взбить с ванильным сахаром, ароматизатором и какао-порошком в пышную массу. Не прекращая взбивания, по ложке добавить шоколадный пудинг.
Для теста смешать сухие ингредиенты. Яйца слегка взбить венчиком (только, чтобы исчезла тягучесть), влить растопленное остывшее масло, растительное масло, взбить до однородности. Влить сгущёнку, взбить до однородности. В три приёма добавить просеянную сухую смесь, взбить до однородности. Тесто тягучее, льётся, но не жидкое, консистенции кексового.
Подготовить два листа бумаги для выпечки. На каждом листе нарисовать карандашом круг диаметром 28 см. Выложить лист на противень рисунком вниз. В круг выложить шестую часть теста, равномерно размазать. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до румяного цвета примерно 10 минут. Горячий (!) корж сразу обрезать (я использовала дно от разъёмной формы диаметром 26 см), обрезки сохранить.

Коржи остудить и смазать кремом, обмазать бока. Обрезки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон. Поставить торт в холодильник на ночь пропитаться (я оставила на двое суток). Перед подачей довести торт до комнатной температуры.
Вкусно до одури!!! ням