Паста по-милански

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31382
Благодарили: 24645
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Паста по-милански

« : 06.08.2021 07:20 »

Паста по-милански

На 2 порции:
150 г широкой лапши
25 г сливочного масла
0,5 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
15 г муки
75 мл белого сухого вина
говяжий бульон
щепотка шафрана по возможности
соль, перец
пармезан и зелень для сервировки

Поставить варить пасту.
В глубокой сковороде разогреть масло. Лук нарезать мелкими кубиками и готовить до янтарного цвета. Всыпать муку, быстро размешать. Влить вино, размешать, выпарить. Влить 2-3 половника бульона (я всыпала чайную ложку растворимого бульона и вливала воду из кастрюди с лапшой). Размешать, уварить до кремовой консистенции. Довести соус до вкуса (у меня шафрана нет, всыпала щепотку куркумы). Вложить в соус пасту, сваренную альденте, перемешать. Добавляя по половнику бульон, довести пасту до готовности. Подавать, посыпав пармезаном и зеленью.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2521
Благодарили: 2881
Откуда: Украина, Сумы

Re:Паста по-милански

« Ответ #1 : 04.10.2021 22:47 »

Очень вкусно! Мне почему-то по вкусу эта паста похожа на пельмени. Стеллочка, СПАСИБО поцелуй


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5238
Благодарили: 3396
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Паста по-милански

« Ответ #2 : 09.03.2022 17:57 »

Кучкуемся с друзьями, вместе легче и веселей в наше время. Собрали у кого что было. глазки

Паста получилась безумно вкусная! Только у нас вместо пармезана и зелени оказались в наличии морепродукты, что только украсило ее.
Очень нам было вкусно! ням


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5238
Благодарили: 3396
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Паста по-милански

« Ответ #3 : 13.04.2022 16:38 »

Бюджетный вариант пасты, без зелени весёлый

Очень вкусно. ням

В этот раз с котлетами отлично сошлись глазки


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2521
Благодарили: 2881
Откуда: Украина, Сумы

Re:Паста по-милански

« Ответ #4 : 18.08.2025 08:18 »

Вкуснотища! Добавила мясной фарш. Мы вообще любим макароны, но это блюдо выше всяких похвал!Стеллочка, спасибо за рецепт! любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31382
Благодарили: 24645
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Паста по-милански

« Ответ #5 : 18.08.2025 08:20 »

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

:41


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать