Огурчики малосольные, мгновенного поедания

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Огурчики малосольные, мгновенного поедания

« : 14.07.2011 18:07 »

Хочу поделиться рецептиком малосольных огурчиков - ну очень простого и быстрого приготовления!!! супер

Нужно взять огурчики, такое количество, что вам необходимо. Разрезать огурец пополам, затем вдоль на 3 дольки, и эти дольки поперек (если огурцы совсем короткие, например, корнишоны, то разрезать только вдоль). Затем огурчики сложить в емкость, в которой будете солить: миска, катрюлька.

Очистить 3-4 зубчика чеснока (количество зависит от количества огурцов и вашей любви к чесноку) порезать мелко, либо под пресс (я обычно натираю на мелкой терке), и добавить к огурцам. Пучок зелени, петрушка и укроп пошинковать мелко и тоже добавить к огурцам.

Теперь соль: солить стоит немного большем, чем на салат, тогда огурчики будут малосольными, если вы любите посолонее, тогда еще пару щепоток соли.

Затем накрыть кастрюльку крышкой и потрясти немного, чтобы огурчики и приправы перемешались. Поставить огурцы на пол часика/часик в холодильник (пока они пройдут солью и дадут сок, а также остынут, холодненькие вкуснее!) Всё, огурчики готовы к употреблению, приятного аппетита!!!

Мне кажется, это чисто украинский рецет. Впервые я попробовала такие огурчики на Севере, на работе был фуршет и коллега (украинка) в 2 счета приготовила такие огіркі весёлый

- что сказать - они ушли ПЕРВЫМИ!!! хочу


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Огурчики малосольные, мгновенного поедания

« Ответ #1 : 14.07.2011 18:13 »

Катюш, огурцы действительно получаются изумительные! Делаю почти так же, только чаще не в кастрюльке, а в пакетике (трясти удобнее весёлый

) и обязательно добавляю веточку тархуна (эстрагона), он придает необыкновенный вкус и аромат огурчикам!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Огурчики малосольные, мгновенного поедания

« Ответ #2 : 17.07.2011 16:22 »

Ириш! Попробуй, очень вкусно. Я вообще тархун и в помидоры добавляю, но не в маринованные, а когда в ведре солю.


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Огурчики малосольные, мгновенного поедания

« Ответ #3 : 27.09.2012 19:18 »

Катюш, спасибо, за рецептик. супер

Слышала, про сухой способ засолки огурчиков, но не думала, что это так просто и быстро. Для засолки огурчиков я тоже люблю эстрагон, правда он не так хорошо у меня выглядит, как на фото укропчик. Может быть от избыточного фанатизма при тряске пакетика в котором я малосолила огурчики. Получилось очень вкусно! ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Огурчики малосольные, мгновенного поедания

« Ответ #4 : 02.07.2015 19:13 »

Нашла тему, вдруг кто не знает, а сейчас самый сезон :-)

По ситуации - пакет, кастрюлька, контейнер. И добавляю еще чуток сахара. Некрупные огурцы - срезаю хвостики и оставляю целиком, чуть дольше солятся.
Катюша, спасибо,что принесла рецепт на форум!