Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны по-японски  (Прочитано 3603 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.03.2021 16:09 »
Идея с YouTube.

Баклажаны по-японски



2 маленьких баклажана
200 г тофу
1 ст.л. крахмала для панировки
растительное масло
10 г свежего имбиря
2 шт. зелёного лука
Соус:
4 ст.л. воды
1,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили

С тофу слить жидкость, завернуть в бумажные полотенца, слегка прижать, отставить.
Баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем наискосок ломтиками толщиной ~ 1,5 см. Тофу нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, а затем поперёк на небольшие прямоугольники.



В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить ломтики баклажанов до румяной корочки. Выложить баклажаны в тарелку.
В сковороду добавить ложку масла. Запанировать тофу в крахмале и поджарить до корочки.
Когда тофу поджарится, добавить в сковороду баклажаны, аккуратно перемешать.
Имбирь очистить, нарезать очень тонкой соломкой, добавить в сковороду, аккуратно перемешать.
Влить соус, перемешать, тушить на медленном огне до выпаривания жидкости. Как только соус загустеет, всыпать зелёный лук, нарезанный колечками наискосок. Протушить ещё пару минут и, как говорят японцы, спасибо за еду!
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Очень приятно удивил в этом блюде имбирь.
Если вдруг mosking у вас не оказалось тофу, берите очищенный цуккини и дальше по тексту. супер
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1 : 04.04.2021 14:46 »
С имбирём необычно, немножко остренько, но вкусно. И мужу тоже пришлось по вкусу ням Терияки в хозяйстве не нашлось, поэтому без него. Кожицу с баклажана снимала, мешает она мне, а всё остальное - по рецепту! Стеллик, большое спасибо за разнообразие!  спасибо
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 05:57
Последние темы
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.11.2024 11:41
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.11.2024 11:39
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern
Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern
Картошка со сметаной
19.11.2024 13:48
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
19.11.2024 13:47
от Stern
Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern
Новые рецепты форумчан
19.11.2024 11:32
от Stern
Суп полевой с яйцом
19.11.2024 11:13
от sveta_3ay4ik
Рассольник с кабачками и сметаной
19.11.2024 11:11
от Stern
Голубцы
19.11.2024 11:09
от Stern
>