Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны по-японски  (Прочитано 5337 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31241
Благодарили: 24311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.03.2021 16:09 »
Идея с YouTube.

Баклажаны по-японски



2 маленьких баклажана
200 г тофу
1 ст.л. крахмала для панировки
растительное масло
10 г свежего имбиря
2 шт. зелёного лука
Соус:
4 ст.л. воды
1,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили

С тофу слить жидкость, завернуть в бумажные полотенца, слегка прижать, отставить.
Баклажаны разрезать вдоль пополам, а затем наискосок ломтиками толщиной ~ 1,5 см. Тофу нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, а затем поперёк на небольшие прямоугольники.



В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить ломтики баклажанов до румяной корочки. Выложить баклажаны в тарелку.
В сковороду добавить ложку масла. Запанировать тофу в крахмале и поджарить до корочки.
Когда тофу поджарится, добавить в сковороду баклажаны, аккуратно перемешать.
Имбирь очистить, нарезать очень тонкой соломкой, добавить в сковороду, аккуратно перемешать.
Влить соус, перемешать, тушить на медленном огне до выпаривания жидкости. Как только соус загустеет, всыпать зелёный лук, нарезанный колечками наискосок. Протушить ещё пару минут и, как говорят японцы, спасибо за еду!
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Очень приятно удивил в этом блюде имбирь.
Если вдруг mosking у вас не оказалось тофу, берите очищенный цуккини и дальше по тексту. супер
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #1 : 04.04.2021 14:46 »
С имбирём необычно, немножко остренько, но вкусно. И мужу тоже пришлось по вкусу ням Терияки в хозяйстве не нашлось, поэтому без него. Кожицу с баклажана снимала, мешает она мне, а всё остальное - по рецепту! Стеллик, большое спасибо за разнообразие!  спасибо
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

04.07.2025 05:06
Последние темы
Страви забутих предків
03.07.2025 21:55
от Greyman
Мужские напитки
03.07.2025 20:30
от Greyman
Булочки сдобные из взбитого теста
03.07.2025 13:19
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
03.07.2025 13:18
от Stern
Салат из свежих овощей "Соломка"
03.07.2025 11:37
от Stern
Паста с вишней (ленивые вареники с вишней)
03.07.2025 11:35
от mylik.sv
Панкейки на кефире
03.07.2025 10:44
от Stern
Коктейль «Лимончелло-бренди»
03.07.2025 10:34
от Stern
Соус ягодный
03.07.2025 10:31
от Stern
Свекольник
03.07.2025 10:29
от Stern
Галушки полтавские с творогом
03.07.2025 08:08
от Stern
Тортилья с бананом и клубникой
03.07.2025 08:06
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
03.07.2025 08:01
от Stern
Салатная заправка чесночная
03.07.2025 07:49
от mamalex
Салат огуречный по-немецки
03.07.2025 07:46
от Stern
Пирожки из лаваша ленивые (варианты)
03.07.2025 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
03.07.2025 06:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
03.07.2025 06:42
от Stern
Торт без выпечки с лимонным заварным кремом
03.07.2025 06:34
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
02.07.2025 14:09
от МАМА СОНИ
Мясо с овощами без воды "Домляма"
02.07.2025 13:55
от Stern
Мясной кекс
02.07.2025 13:51
от Stern
Салат из свежих овощей
02.07.2025 13:50
от Stern
Омлет-рулет
02.07.2025 11:12
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
02.07.2025 11:11
от Stern
Кабачковые котлеты с сыром
02.07.2025 08:23
от Stern
Салат из редиса со сметаной
02.07.2025 08:22
от Stern
Свинина с майонезом и горчицей
02.07.2025 08:18
от Stern
Блинчики заварные с крахмалом
02.07.2025 08:17
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
02.07.2025 07:55
от NIZA
Шампиньоны фаршированные кабачками и яйцом
02.07.2025 06:05
от Stern
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
01.07.2025 17:56
от Stern
Бургер в тортилье
01.07.2025 17:54
от Stern
Капуста тушёная с молоком и маслом
01.07.2025 17:54
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
01.07.2025 17:53
от Stern
Крамбл персиковый
01.07.2025 15:08
от Stern
Салат из капусты с помидорами
01.07.2025 15:07
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
01.07.2025 12:09
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
01.07.2025 12:08
от Stern
Омлет с сыром
01.07.2025 08:54
от Stern
>