Заправка для окрошки

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Заправка для окрошки

« : 02.07.2011 20:33 »

Сегодня жарко было, окрошку делала. Правда с колбасой, говядины в холодильнике не было. Короче, окрошка, как окрошка. Но к ней заправка.

4 варенных желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сметаны, добавить 2 полные чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки тертого хрена (из банки), 2 столовые ложки майонеза и 0,5 л кефира. Хорошо размешать. Залить вот этим всем порезанные овощи и добавить квас.
Яйца не отвариваются дополнительно. Белки в нарезку, желтки растереть.

Окрошка получается необыкновенно вкусная!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Заправка для окрошки

« Ответ #1 : 03.07.2011 08:55 »

А я уже несколько лет подряд делаю окрошку на так называемом "окрошечном квасе", именно этот вкус любят все трое моих едоков, а то прям не угодишь на них злится

...мама любит окрошку на кефире, а вот мужу с доней на кефире беее плохо

...муж любит с мясом/колбасой, а мама с дочей предпочитают мясо/колбасу отдельно mosking

...вот и попробуй угодить всем и сразу раздумье

...

Танюша, спасибо за окрошечную заправку реверанс

, обязательно попробую приготовить

! Очень интересный вариант супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Заправка для окрошки

« Ответ #2 : 03.07.2011 08:58 »

Я окрошку только на свекольном отваре воспринимаю, но такая заправка и к ней "покатит" за милую душу (всё, кроме кефира). Если у нас когда-нибудь прекратится дождь и станет жарко, обязательно попробую. Спасибо, Танечка, за рецепт! цветок


	Записан

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Re:Заправка для окрошки

« Ответ #3 : 03.07.2011 10:44 »

Цитата: Irina_hel от 03.07.2011 07:18

Окрошка!!! ложка

Почему то никогда не делала ее с кефиром

Я тоже, пока моя Люсечка не научила краснеет

А Люсечка плохому не научит ням

Кроша, Стелла, попробуйте, окрошка в таком исполнении приобретает какой-то наваристый вкус, даже не знаю, как объяснить


	Записан

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Re:Заправка для окрошки

« Ответ #4 : 03.07.2011 14:53 »

Цитата: Кроша от 03.07.2011 14:35

А Люсечка это, стесняюсь спросить, кто смущение

Кроша, мне кажется, что уже везде, где я бываю, знают мою Люсечку. Люсечка и я - крайне редкий случай дружбы двух невесток, жен старшего и младшего братьев. Я - жена младшего брата. Люся - кулинар от Бога. И просто замечательный человек. Мне очень комфортно с ней. Отдыхаю душой и телом.

Цитата: celfh от 03.07.2011 10:44

Танюш, я только не совсем поняла, это количество заправки на какое количество кваса девочка1

? Или неважно, просто нужно отрегулировать густоту квасом?

Именно так супер


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать