Хлеб белый с мятой

Источник здесь: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=887151#887151

Автору большое спасибо реверанс

1/2 чашки теплой воды
2 ч.ложки сухих дрожжей
2 ч.ложки сахара
Смешать и оставить подходить

1/2 чашки мятного чая (жидкость)
1 яйцо
50 г растопленного масла
1 ч.ложка соли
1/3 чашки сахара
3 чашки муки

Все смешать, добавить подошедшие дрожжи
Хорошо замесить тесто. Дать подойти. Положить в форму, смазанную маслом, и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Печь при 350Ф-180С минут 30 до золотистого цвета.

Замечательный хлебушек восторг

!!! Тонюсенькая корочка в сочетании с пуховым мякишем восторг

...Очень рекомендую реверанс

!!!

Я заваривала 2 пакетика мятного чая на 250 мл воды, в следующий раз положу 4

. Можно было добавить капель 5 мятной эссенции, но хорошая мысля, как говорится усмешка

...в общем в следующий раз добавлю краснеет

...Дрожжи с сахаром я разводила в половинном количестве мятного чая, а не воды как у автора.

Тесто замешивала в ХП и прямо в ведёрке отправила его ночевать в холодильник mosking

. Моё тесто простояло в холодильнике 8 часов, за это время оно (тесто) поднялось до самого верха ведёрка (а оно у меня далеко не маленькое, рассчитано на 1,5 кг. буханку подмигивающий

). Затем я сформировала буханочку, уложила её в форму, застеленную пекарской бумагой, и оставила на расстойку при комнатной температуре на 1 час. Выпекала 40 минут, до золотистой корочки.
Вес буханочки после остывания - 800 грамм.