Рассольник с фасолью

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рассольник с фасолью

« : 10.09.2020 09:02 »

Рассольник с фасолью

2,5 литра бульона или воды
1,5 кг картошки
3 луковицы 300 г
3 морковки 250 г
100 г корня сельдерея
2 красных сладких перца 250 г
2 большие банки белой фасоли (по 800/480 г)
4 небольших квашеных огурца
маленькая баночка томатной пасты 70 г
1 ч.л. сахара
сухой чеснок
соль, перец
20 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2 зубка чеснока
зелень петрушки

Лук, морковь, сельдерей, картофель очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Сельдерей и морковь натереть на крупной тёрке. Картофель нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец нарезать кубиками. Квашеные огурцы очистить, натереть на крупной тёрке.
В казане разогреть растительное масло. Лук, морковь, сельдерей обжарить до золотистого цвета. Добавить сладкий перец, готовить до усадки. Добавить картофель, перемешать, протушить всё вместе, чтобы картошка пропиталась маслом. Влить воду или бульон, готовить на медленном огне до готовности картошки.
Огурцы припустить в сливочном масле до исчезновения кислого запаха, добавить томатную пасту, тушить, пока масло примет красный цвет и добавить огурцы в суп.
Фасоль промыть, добавить в суп. Довести до кипения, приправить по вкусу, заправить измельчённым чесноком, дать настояться и подавать со сметаной. Я в каждую тарелку порезала маленькую сосиску.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Zhanna

Офлайн

Сообщений: 1520
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #1 : 24.09.2020 20:40 »

Я люблю Рассольники в любой интерпретации согласие

. Муж наоборот нет

. Называет их "огуречниками". Из любви ко мне, конечно, ест mosking

, но просит варить не очень часто. А тут навернул тарелочку и изрёк: "А ничего так! Готовь!". Я чуть под стол не рухнула swoon

У меня бульон на цыплячем скелетике. Оченно вкусняво получилось ням

!

Стеллочка, спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #2 : 11.01.2021 15:55 »

Завис у меня в холодильнике бульон, оставшийся от варки языка. Я, как настоящая рачительная хозяйка, его слила в бутылку и заморозила. глазки

На следующий день решила, шо после праздников есть продукты поважнее ... раздумье

Разморозила и приготовила рассольник, благо, фасоль в морозилке у меня отварная имеется подмигивает

Получилось всё настолько шикарно, что мы за 2 дня ушатали 3-х литровую кастрюлю смущение

Даже сфоткать не собралась... смущение

Муж, фанат фасоли и прочих бобовых, захвалил меня полностью смущение


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #3 : 07.02.2021 18:18 »

Как нам понравился этот супчик! любовь

Муж налил себе вторую тарелку почти полную! Такого не было никогда! Ел вприкуску с сервилатом и нахваливал

Стеллик, все похвалы переадресую тебе! цветок

А мне и без колбасы было супер! ням

Фото с телефона, фотик мой вдруг забастовал и разрядился.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #4 : 19.02.2021 01:28 »

Очень нам понравился рассольник! ням

Да так, что даже о сметане забыли. весёлый

У меня был домашний замороженный томатный соус в морозилке, так я его использовала и фасоль своя, дачная. подмигивает

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

katenuchek

Новичок

Офлайн
Сообщений: 26
Благодарили: 17
Откуда: Геленджик

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #5 : 30.03.2021 18:50 »

Подскажите, для рассольника нужны обязательно квашеные огурцы? обычные закатки-соленья не подойдут? (ни разу в жизни не готовила)


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #6 : 30.03.2021 19:46 »

Я даже здесь иду в русский магазин и покупаю квашеные огурцы. Это важно. Другой вкус. согласие


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #7 : 30.03.2021 20:52 »

А если квашеные и закатанные в банку? В принципе, ничего же не меняется?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #8 : 30.03.2021 20:57 »

Хоть из бочки, хоть из банки, лишь бы именно квашеные. согласие


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #9 : 30.03.2021 22:02 »

Да

? Никогда особо не перебирала, когда какая открытая банка была, с такими и варила раздумье

. Разница, конечно, есть, но чтоб капец кардинальная и невкусная - я б не сказала, тем более, если потом сметанку положить сомнения


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #10 : 05.04.2021 14:50 »

Стеллочка, приготовила твой рассольник! Очень вкусно! супер

Только без фото ,налила себе на работу в контейнер, сама понимаешь,вид будет не тот!!
Вкусно! Однозначно,моим любителям рассольников буду готовить! спасибо


	Записан

Zhanna

Офлайн

Сообщений: 1520
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #11 : 22.11.2021 08:18 »

Стеллик, на улице -12, за картошкой не пойду нет

! Без неё совсем печально будет?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #12 : 22.11.2021 08:22 »

Я рассольник без картошки не представляю, Жанночка, но если уж никак, рискни.


	Записан

Zhanna

Офлайн

Сообщений: 1520
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #13 : 23.11.2021 06:42 »

Я его вчера всё-таки приготовила mosking

! На курином бульоне. Вкуснаааа ням

Стеллочка, спасибо любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рассольник с фасолью

« Ответ #14 : 18.12.2021 01:10 »

Очень вкусный рассольник! супер

Сметану почему-то никто не захотел добавлять. Сказали и так хорошо. ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать