Торт без выпечки творожно-кремовый «Птичка моя»

Худеющие могут отказаться от основы и заменить сгущёнку мёдом или сахарозаменителем. Получится очень диетично. согласие

Торт без выпечки творожно-кремовый «Птичка моя»

На форму диаметром 26-28 см.
Основа:
200 г печенья
150 г сливочного масла
Крем:
750 г пастообразного творога
300 г крем-сыра (или ещё 300 г творога)
2 пакетика ванильного пудинга по 37 г
1 л молока
3 пакетика желатина по 9 г
200 г сгущёнки (по вкусу)

Заварить пудинг без сахара с 900 мл молока. Порошок пудинга и 200 мл молока размешать венчиком до исчезновения комочков. Оставшееся молоко довести до кипения. Снять с огня, при постоянном помешивании влить разведенный порошок. Вернуть на огонь, продолжая помешивать довести до кипения. Остудить до комнатной температуры, часто перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась плёнка.
Кондитерское кольцо или боковую часть разъёмной формы установить на блюдо и выложить бортики изнутри пищевой плёнкой (разрезанным на полоски и протёртым растительным маслом файлом или плотной вощёной бумагой для выпечки).
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, влить в печенье, быстро и тщательно перемешать. Выложить массу в форму, распределить по дну, утрамбовать, поставить форму в холодильник.
Смешать 100 мл молока и 50 мл воды, залить этой смесью желатин, перемешать, оставить минут на 20.
Творог, крем-сыр, сгущёнку взбить миксером. Добавить по ложке пудинг, взбить. На этом этапе можно отрегулировать сладость (я влила 200 г сгущёнки и всыпала 3 ст.л. сахарной пудры).
Желатин подогреть на медленном огне до растворения (не кипятить!). Добавить к желатину 2 ложки крема, размешать. Влить желатин в крем, тщательно перемешать. Влить крем в форму, разровнять и поставить в холодильник до застывания. Украсить по желанию.
Чудесный лёгкий торт! супер

Вкусно до безобразия!!! ням