Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 31 (100%)
Проголосовало пользователей: 31

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из красной капусты  (Прочитано 14109 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31778
Благодарили: 25328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.01.2018 08:40 »
Салат из красной капусты



500 г красной капусты
150 г бекона (копчёный подчерёвок, копчёная колбаса)
2 луковицы 150 г
100 мл бульона
3 ст.л. яблочного уксуса 5%
1,5 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
щепотка тмина
соль, перец

Капусту нашинковать как можно тоньше, слегка подсолить, перемешать, отставить.
Бекон и лук нарезать мелкими кубиками. В сковороде обжарить бекон до румяной корочки (если нужно, влить немного растительного масла), добавить лук, жарить, помешивая, до усадки и вкусного запаха. Всыпать сахар, тмин, перемешать, влить бульон и уксус, довести до вкуса и снять с плиты. Полить заправкой салат, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и дать настояться как минимум минут 20, периодически перемешивая.
Перед подачей к столу посыпать поджаренным миндалём, арахисом или кунжутом.
Вкусно до безобразия!  ням восторг супер

На момент приготовления салата у меня не оказалось под рукой бульона. Я развела в 100 мл кипятка бульонный кубик.  
Окрашенные капустой руки легко отмыть, протерев лимонным соком.
Если вы приготовите этот салат с белокочанной капустой, я не буду возражать!  улыбка
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 03.10.2018 19:26 »
Приготовила этот салат. Нам понравился, но я бы внесла сюда небольшие изменения, добавила бы бекона или уменьшила количество капусты. То есть изменила бы соотношение капуста-бекон. И такой салат надо готовить с утра, чтобы съесть его вечером. После холодильника он нам не очень понравился.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31778
Благодарили: 25328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 03.10.2018 21:54 »
Ленусь, так этот салат холодным и не едят, там же бекон!  согласие
На здоровье вам, дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #3 : 10.03.2021 15:52 »
Юля настрогала, а мы ели!  ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10616
Благодарили: 8324
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 06.04.2022 20:46 »
 Шикарный салат!  восторг У меня с некоторыми отступлениями, но всё равно вкусно. ням супер
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8748
Благодарили: 8957
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 17.11.2022 10:23 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10616
Благодарили: 8324
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #6 : 30.11.2022 11:36 »
Немножко по мотивам  подмигивает Но идея сохранена.
Вкусно! восторг ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10616
Благодарили: 8324
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #7 : 08.12.2022 10:43 »
Подсели мы на этот салатик. Немножко посвоевольничали  смущение и всё равно нам было вкусно! восторг ням
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4612
Благодарили: 4827
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 19.01.2024 07:50 »
Лень было мелко резать капусту, натёрла на крупной тёрке  супер
Спасибо, Стеллочка, вкусно  любовь
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4612
Благодарили: 4827
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #9 : 06.12.2025 09:30 »
Вкусно и полезно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31778
Благодарили: 25328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #10 : 06.12.2025 09:41 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.02.2026 16:31
Последние темы
Рыбное филе в сливочном соусе
10.02.2026 11:55
от Stern
Пюре картофельное с луком и чесноком
10.02.2026 11:54
от Stern
Французский тост
10.02.2026 11:25
от Stern
Сало в луковой шелухе
10.02.2026 11:25
от Stern
Пицца тонкая в сковороде
10.02.2026 09:14
от Stern
Рыба малосольная (сельдь или скумбрия)
10.02.2026 09:13
от mamalex
Коктейль «Игристый Лимончелло»
10.02.2026 09:11
от Stern
Брускетта с грушей и сыром бри
10.02.2026 09:10
от Stern
Каша из четырёх круп
10.02.2026 08:11
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
10.02.2026 07:32
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.02.2026 07:31
от Stern
Гренки с колбасой и сыром
10.02.2026 07:26
от Stern
Мясные шарики в духовке
10.02.2026 07:22
от Stern
Картошка с грибами в духовке
10.02.2026 07:22
от Stern
Кексы медовые
09.02.2026 14:22
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
09.02.2026 14:22
от Stern
Тесто творожное на растительном масле универсальное
09.02.2026 14:18
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.02.2026 12:35
от NIZA
Коктейль «Мартини Бьянко - тоник»
09.02.2026 11:16
от Stern
Сырники в духовке
09.02.2026 11:14
от Stern
Коктейль «Кофейно-апельсиновый шприц» (безалкогольный)
09.02.2026 10:44
от Stern
Куриные бёдра с кетчупом в аэрогриле
09.02.2026 09:48
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
09.02.2026 09:47
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
09.02.2026 09:13
от Stern
Лосось в духовке с овощами и брынзой
09.02.2026 08:12
от Stern
Рогалики из яблочного теста
09.02.2026 08:02
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
09.02.2026 08:01
от Stern
Печенье с халвой
09.02.2026 07:05
от Stern
Коктейль Апероль Сауэр
08.02.2026 17:38
от Stern
Соус "Болоньезе"
08.02.2026 14:43
от Stern
Салат из капусты с морковью и жареным луком «Проводы зимы»
08.02.2026 14:40
от mylik.sv
Шаурма (Дёнер) с рыбой
08.02.2026 12:00
от Stern
Пирог с клубникой
08.02.2026 12:00
от Stern
Рис жареный с яйцом и овощами
08.02.2026 11:39
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
08.02.2026 11:38
от Stern
Коктейль «Ромовый флип»
08.02.2026 11:22
от Stern
Куриные котлеты в духовке на гренках
08.02.2026 09:10
от Stern
Ризотто с овощами "Летнее" постное
08.02.2026 08:44
от Stern
Рулет слоёный с рыбой и сыром
08.02.2026 08:39
от Stern
Яичница-болтунья
08.02.2026 08:37
от Stern
>