Торт "Птичье молоко"

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 587
Благодарили: 423
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #30 : 02.01.2024 09:59 »

Новорічний торт ням

Правда дещо в рецепті суфле змінила подмигивает

в білки додаю підготовлений желатин, потім масляний крем на сгущеному молоці ням

Стелочко, це дійсно смакота восторг


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31590
Благодарили: 24944
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #31 : 02.01.2024 11:08 »

На здоровʼя всім, хто куштував, Наталочко пожалуйста

та дякую за звіт! поцелуй

Суфле на желатине у меня здесь:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,97490.0.html


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10431
Благодарили: 8085
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #32 : 09.08.2024 08:11 »

Сейчас так много новых и интересных рецептов, что старые, проверенные временем, уходят на второй план. Но мы их помним и любим. восторг

Для нас Птичка - на века, это - классика жанра! супер

Бисквит у меня ванильный, с помощью вишни внесла летнюю нотку, суфле строго по рецепту, ничего не изменяла, здесь пропорции идеальны. супер

Стеллочка, спасибо огромное! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10431
Благодарили: 8085
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #33 : 22.10.2024 20:56 »

Моя Птичка выходного дня. ням

У меня с клубничным конфи и со сгущенкой. Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! Я могу сколько угодно что-то добавлять и экспериментировать, но основа-суфле неизменна, пропорции и способ приготовления - это неизменная классика, проверена годами. восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10431
Благодарили: 8085
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #34 : 20.08.2025 06:42 »

Готовила "Птичку" для своей коллежаночки. Внесла ещё ягодную нотку в виде сливового конфи. В суфле я ещё добавляю пару ложек сгущёного молока. Остальное всё по рецепту. подмигивает

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10431
Благодарили: 8085
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #35 : 04.11.2025 09:34 »

У нас опять наша любимая птичка. восторг

Для коллежаночки готовила. Разреза не будет, именинница тортик домой унесла, на работе Наполеоном выставилась. ням

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, пропорции идеальны, результат всегда замечательный! супер


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31590
Благодарили: 24944
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #36 : 04.11.2025 10:20 »

Оленька, на здоровье всем едокам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: 1 2 [3] Вверх

Печать