Торт "Крем-брюле"

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #90 : 06.03.2016 12:16 »

Стеллочка,несу тебе СПАСИБО!!!! супер

Испекла тортик,хотя честно очень боялась... :23:Про крем говорить не буду ЭТО ПРОСТО ОТВАЛ БАШКИ....Мои девочки ( дочка и внучки, сказали, что это не крем, а мороженое)...Но вот коржи я перемесила! :girl_red:И ведь не долго месила,может муки переподсыпала...Нет они и пропитались, и резались хорошо, и крем не вылазил, и хрустинка слегка была, но что-то мне не хватило....Хотя всем очень понравился!!! Самое главное сестра и племяшка оценили этот тортик!!!! Они у меня КУЛИНАРШИ!!!!! Поэтому их похвала бала принята мной на УРА!!!! Весь торт не удалось сфотать, а вот кусочек один заныкала, немного отойду от празднования юбилея(еще на работе 9-го отметить) и выставлю все фото!
И все же этот тортик буду печь!!! В моей небольшой копилке тортов он будет обязательно!!! А ошибки буду исправлять!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #91 : 06.02.2017 22:56 »

Стеллик, торт имел бешенный успех! восторг

Испекла торт по полной программе. восторг

Хожу кругами и подлизываю с боков крем! хихи

Коржи сами по себе очень вкусные, хочу из этого теста в будущем печенье сделать.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #92 : 05.09.2017 18:09 »

Стеллочка,я его сделала банан

в этот раз все по рецепту согласие

.Коржи просто тают,такие хрупкие и нежные.Творог деревенский блендернула,добавила чуть сметаны и сахара.Крем,это отдельно,я после сегодняшней готовки,дней пять есть точно не должна,все пробовала и пробовала,вкуснотища. :19:Получилось шесть коржей по 28 сантиметров,крем ушел весь. 9:1Украшать больше ничем не буду,не хочу вкус мешать,только цифры-свечи поставлю и все.Завтра нашему младшему 15. восторг

Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт этого торта,божественно вкусный. любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #93 : 28.12.2017 18:28 »

Он просто сказочный, этот тортик восторг

На работе сегодня немножко провожали старый год.Разреза нет, торта уже тоже практически нет.

Всем так он понравился ..Прям захвалили меня полностью смущение

Крем- отдельная песТня, начинаю подбирать варианты коржей,к каким он подошёл бы и понимаю,что он будет уместен практически везде, особенно с тонкими коржами.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #94 : 08.01.2018 15:56 »

Наконец-таки и я его приготовила.
Давно собиралась, но чего-то страшновато было браться.
Рецепт казался таким трудоемким!!!
Оказалось нет. Буквально 2 часа на все про все.
Крем, коржи остывали на балконе.
Вот он красавчик, после 2-х суток пропитывания:


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #95 : 26.01.2018 12:58 »

Стеллочка, Хочу испечь торт в воскресенье, а кушать его во вторник будут. Где его лучше пропитывать?


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #96 : 26.01.2018 13:17 »

Марусичка, пока Стеллочки нет, попытаюсь помочь смущение

"Смазать коржи кремом и оставить пропитаться как минимум сутки при комнатной температуре." - это Стеллины рекомендации. Я так и делала, сначала пропитывала при комнатной температуре, потом убирала в холод. Торт реально, чем дольше пропитываеся, тем вкусней ням


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #97 : 28.01.2018 19:18 »

сколько времени выпекать корж?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #98 : 28.01.2018 19:21 »

До золотистого цвета.


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #99 : 28.01.2018 21:24 »

Цитата: Stern от 28.01.2018 19:21

До золотистого цвета.

спасибо.

выпекала 20 минут


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #100 : 29.01.2018 13:00 »

вот и мой тортик. СПАСИБО!!!!

стоит на кухне, завтра будем пробовать. Забыла положить коньяк в крем, расстроена. Карамельный соус жидкий и не загустел, не понимаю почему, но крем вкусный
соус варила на сливках 10%, варила 25 минут. Тему перечитала несколько раз, не пойму почему.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #101 : 29.01.2018 14:38 »

Я варила на 30% сливках. Просто нужно было ещё поварить, наверное. сомнения

Приятного аппетита всем едокам пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #102 : 29.01.2018 14:46 »

Цитата: Stern от 29.01.2018 14:38

Я варила на 30% сливках. Просто нужно было ещё поварить, наверное. сомнения

если уже сейчас доварить? я делала двойную порцию (так все нахваливали, что не удержалась)


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #103 : 29.01.2018 15:23 »

Я бы не рисковала, раз не загустел, мало ли... сомнения


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Торт "Крем-брюле"

« Ответ #104 : 29.01.2018 15:33 »

Цитата: Stern от 29.01.2018 15:23

Я бы не рисковала, раз не загустел, мало ли... сомнения

благодарю. Подумаю куда можно использовать.. О! есть идея. Можно сделать ликер)


	Записан

Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 Вверх

Печать