Торт "Птичье молоко"

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 582
Благодарили: 418
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #30 : 02.01.2024 09:59 »

Новорічний торт ням

Правда дещо в рецепті суфле змінила подмигивает

в білки додаю підготовлений желатин, потім масляний крем на сгущеному молоці ням

Стелочко, це дійсно смакота восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #31 : 02.01.2024 11:08 »

На здоровʼя всім, хто куштував, Наталочко пожалуйста

та дякую за звіт! поцелуй

Суфле на желатине у меня здесь:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,97490.0.html


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10117
Благодарили: 7708
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #32 : 09.08.2024 08:11 »

Сейчас так много новых и интересных рецептов, что старые, проверенные временем, уходят на второй план. Но мы их помним и любим. восторг

Для нас Птичка - на века, это - классика жанра! супер

Бисквит у меня ванильный, с помощью вишни внесла летнюю нотку, суфле строго по рецепту, ничего не изменяла, здесь пропорции идеальны. супер

Стеллочка, спасибо огромное! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10117
Благодарили: 7708
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #33 : 22.10.2024 20:56 »

Моя Птичка выходного дня. ням

У меня с клубничным конфи и со сгущенкой. Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! Я могу сколько угодно что-то добавлять и экспериментировать, но основа-суфле неизменна, пропорции и способ приготовления - это неизменная классика, проверена годами. восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт "Птичье молоко"

« Ответ #34 : 22.10.2024 21:40 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: 1 2 [3] Вверх

Печать