Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»

Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»

На 1 литр воды:
3 картофелины 500 г
1 цуккини 300 г
1 морковь 100 г
100 г корня сельдерея
1 луковица 50 г
250 г замороженного зелёного горошка
50 г сметаны 10%
15 г петрушки
1 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
сухой чеснок на кончике ножа
соль

Луковицу очистить, разрезать пополам, замочить в холодной воде на 30-60 минут. Воду поменять пару раз.
Все овощи нарезать мелкими кубиками, всыпать в казанчик с антипригарным покрытием и подсушить, непрерывно помешивая. Когда овощи осядут, а жидкость выпарится, влить растительное масло, перемешать, минутку протушить. Влить горячую воду, всыпать сахар и соль, довести до кипения и варить на медленном огне минут 20 до готовности овощей. В миску набрать 2-3 половника супа, добавить сметану, пюрировать, влить в суп. Всыпать зелёный горошек и варить до готовности горошка. Заправить мелко нарезанной петрушкой и дать настояться.
Взять в правую руку ложку ложка

, а в левую руку веник, чтобы отгонять худых и здоровых и наслаждаться!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан

P.S.
Можно вообще ничего не пюрировать, развести сметану в бульоне и просто добавить горошек в суп минут за 10 до готовности.
Можно пюрировать всё, кроме горошка.
Можно пюрировать всё.
Можно добавить в тарелку чайную ложку нежирной сметаны.
Можно вместо кабачков взять белокочанную капусту.