Ватрушка или пицца за 30 минут

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Ватрушка или пицца за 30 минут

« : 20.12.2010 13:24 »

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Ва-юр

Ну-ка! Испечём ватрушку.
Начинай! К плите, подружка!
Форма большая, хватит на всех.
Рецепт вам гарантирует успех!

6 ложек сметаны положим мы в миску,
И дальше продолжим. Что там по списку?
Ещё майонеза добавим 2 ложки,
Просеем 6 ложек муки понемножку,
Следом ещё разрыхлитель введём,
Он обеспечит тесту подъём.
Форму мы смажем и тесто зальём,
Начинкой теперь заниматься начнём.
500 грамм творога мы с сахаром смешаем,
Яиц 2 штуки, ванилин, изюм. Перемешаем.
На тесто выложим начинку и конец.
Всё сделала ты верно! Молодец!
Ватрушечка румяная! Краса!
А времени ушло... всего-то полчаса!

Ток-шоу весёлый

Ватрушка или пицца за 30 минут

Очень легко и быстро в приготовлении. Получится даже у новичка.
Ложки обычные, не от ХП.

Приготовим тесто.
У меня форма диаметром 28 см. Вот на эту форму я беру
6 ст. л. сметаны (200 г),
2 ст. л. майонеза,
1 яйцо,
пакетик ванильного сахара
6 ст. л. просеянной муки + 1,5 ч. л. разрыхлителя.
Смешиваю все до однородной массы. Выкладываю в выстеленную пекарской бумагой форму. Тесто чуть гуще, чем на оладьи. Разравниваю ложкой ровненько по всему донышку формы.

Приготовим начинку.
В эту же миску из-под теста кладу 0,5 кг творога, сахар по вкусу, пакетик ванильного сахара, 2 сырых яйца, 100 г изюма. Тоже все перемешиваю ложкой.
Иногда изюм в начинке заменяю курагой, или кусочками банана, консервированного ананаса, персиками и т.д. и т.п.

А теперь сверху на тесто выкладываю творожную начинку. До самых краев теста начинку не размазываю, чтобы дать возможность по краям тесту подняться. Отправляю ватрушку в духовку, разогретую до 180 °С. На приготовление теста и начинки ушло где-то минут 10-15. И на выпечку ушло минут 15-20.

Выпечка для любителей тонкого теста и начинки побольше.
С этим же тестом (без ванильного сахара) делаю пиццу. супер


	Записан

Татьяна

Новичок

Офлайн

Сообщений: 11
Благодарили: 4
Откуда: Россия, Москва

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #1 : 27.02.2011 17:58 »

Сделала вчера пиццу по этому рецепту и почему то у меня не получилось, раздумье

тесто как будто сырое, хотя пекла 30 мин, уже фарш подсох, который начинкой был. А какое получается тесто, когда готовое?
А вообще странно, ни один ваш рецепт еще не подводил цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #2 : 27.02.2011 19:12 »

Танечка, очень жаль, что пицца не получилась! грустный

По этому рецепту так много пекли и у всех получалось. Может быть, продукты подвели, или что-то перепутали? раздумье

Готовое тесто мягкое, обычное.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #3 : 28.02.2011 10:28 »

Sternушка, дорогая, принесла тебе мУльон спасибок за быстрое тесто для пиццы поцелуй

! Испекла вчера пиццу с таким тестом в МВ, вот что получилось:

Доча просто млела, поглащая ЭТО ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО супер

! А кроме неё никто не пробовал (ну, не считая малюсенького кусочка теста, отломленного бабушке весёлый

)...

В следующий раз (наученная горьким опытом mosking

) я пекла уже двойную порцию в духовке, пицца просто испарилась, растаяла, так сказать, на моих изумлённых глазах вау

Это та, которая "двойная" из духовки, получилось что-то вроде корзиночки, я после того как всю начинку уложила, надавила на серединку со всей своей богатырской силушкой хохот

, так что серединка полностью состояла из начинки, а заодно и бортики сами собой при надавливании сформировались подмигивающий

...

И сладкий вариант ватрушечки, любимый вариант моей дони - в творог добавила кусочки бананов и натуральную ванильку:

Рецептик очень выручает, когда нужно быстро-вкусно-творожно-сладенько ням

!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #4 : 12.11.2011 13:57 »

Хорошо, что у нас есть тема "Сезонные рецепты"!!!
Искала, что бы мне такое из творога изобразить, но чтобы побыстрее!
Правда майонеза не оказалось, пришлось сначала его взбивать, поэтому время приготовления увеличилось минут на 10!
Ватрушка (гигантская, размером почти на весь противень!)уже в духовке!

---------------------------------------------------------------

Ну что, не вытерпела, попробовала! хочу

Мне очень понравилось, несмотря на то, что под начинкой тесто чуть влажное. Может в следующий раз крахмалом посыпать? раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #5 : 12.11.2011 18:23 »

Ирочка, а ты в начинку муку или крахмал добавляла?


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #6 : 12.11.2011 20:01 »

Нет, конечно!
Я сегодня строго по рецепту делала смех


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #7 : 12.11.2011 20:28 »

Цитата: Irina от 12.11.2011 20:01

Нет, конечно!
Я сегодня строго по рецепту делала смех

Дожили!

Ириша, если творог влажный, я всегда ложку муки или крахмала добавляю. супер


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #8 : 12.11.2011 20:35 »

Я об этом подумала , когда уже в духовку поставила. Ну не соскребать же начинку смех

А тесто мне очень понравилось!


	Записан

Lyi

Офлайн

Сообщений: 112
Благодарили: 136
Откуда: Россия, Краснодарский край

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #9 : 26.11.2011 19:01 »

Stern,спасибо!
До этого я думала,что вкуснее запеканки из творога не может ничего быть,но она очень капризная,чуть больше(меньше) положишь муки и запеканка становится то слишком сухая,то расползается.
Здесь же без всякого труда я получила замечательную ватрушечку,по вкусу ничем не уступающую запеканке и даже где-то напоминающую чизкейк.
Сегодня на рынке купила 1 кг творога,чтобы испечь еще 2 штуки.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #10 : 21.10.2012 10:02 »

Цитировать

6 ст.л. просеянной муки

Стеллочка,а ты ни разу не взвешивала свои ложки с мукой смущение

?
Ты ложки с горкой набираешь смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #11 : 21.10.2012 10:16 »

Иннуся, содержимое ложек не взвешивала, набираю с разумной горкой.


	Записан

Ромашка

Офлайн

Сообщений: 110
Благодарили: 34
Откуда: Россия, Тула
Ольга, со мной на ты

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #12 : 28.10.2013 17:55 »

Постоянно пользуюсь этим тестом для пиццы. Очень вкусно и не надо расстаивать. Нам с сыном обычно в голову приходит пиццу печь часов в 8 вечера. И тесту стоять просто некогда. Спасибо большое.


	Записан

Ромашка

Офлайн

Сообщений: 110
Благодарили: 34
Откуда: Россия, Тула
Ольга, со мной на ты

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #13 : 30.10.2013 20:19 »

Ну что, как попала сюда, так прям кулинарный зуд начался. Пеку пиццу. цветок

С меня отчет, хотя я ее по этому рецепту только и пеку постоянно.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Ватрушка или пицца за 30 минут

« Ответ #14 : 31.01.2014 16:36 »

Как всегда, когда времени в обрез, а кормить семью срочно надо, выручает меня уже не первый раз этот рецепт. Вкусно, быстро, с пылу с жару!!! Угощайтесь!!!

Стеллочка, ты моя спасительница! Сегодня обед весь по твоим рецептам!И так быстро!
Огромное спасибо


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 6 Вверх

Печать