Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.7%)
Приготовил(а), буду повторять! - 26 (96.3%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свинина шпигованная маринованными огурцами  (Прочитано 6221 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30850
Благодарили: 23793
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.10.2017 10:31 »
Свинина, шпигованная маринованными огурцами



1,5 кг мякоти свинины (я готовила свиную шею)
2 маринованных огурчика
1 морковь
соль, сухой чеснок
1 ст.л. сметаны с небольшой горкой
1 ст.л. растительного масла
сухой чеснок, карри на кончике ножа, корица на кончике ножа, сладкая и горькая паприка, прованские травы, соль

Морковь очистить. Огурцы и морковь нарезать не слишком тонкими полосками. В блюдце смешать соль и сухой чеснок, обвалять в этой смеси морковь и огурцы. Тонким острым ножом проделать в куске мяса достаточно часто отверстия и в каждое отвестие вставить полоску огурца и полоску моркови.
Сметану смешать с маслом и специями, полученной смесью смазать мясо со всех сторон (низ не смазывать), поместить в рукав для запекания и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Запекать мясо при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) до закипания выделившегося сока, затем температуру уменьшить на 30 °C и запекать полтора часа (сок должен кипеть, но не бурно). Достать мясо из духовки, надрезать рукав, вернуть в духовку и запекать ещё иинут 15 до румяной корочки.
Сказочное мясо  ням восторг супер,
даже Главный дегустатор хвалил! банан



Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #1 : 30.10.2017 07:41 »
Вчера приготовила свиную корейку по этому рецепту.
Мои ели, хвалили-хвалили!!!
И муж, и племянница сказали, что такое мясо согласны есть каждый день:
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30850
Благодарили: 23793
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 01.05.2019 10:47 »
По многочисленным просьбам  восторг ням ложка



На гарнир Ризотто с овощами.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.03.2025 14:10
Последние темы
Яичница по-Кончаловски
15.03.2025 13:56
от anabanana
Суп овощной с плавленым сыром наваристый
15.03.2025 13:41
от Stern
Кексы медовые на сметане
15.03.2025 13:40
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
15.03.2025 12:53
от koziv
Торт бисквитный с ананасами «Мимоза»
15.03.2025 12:51
от Stern
Булочки с изюмом
15.03.2025 12:50
от Stern
Салат с тунцом и авокадо "Элегантный"
15.03.2025 12:50
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
15.03.2025 12:49
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
15.03.2025 10:35
от МАМА СОНИ
Новые рецепты от Stern
15.03.2025 10:02
от Stern
Коктейль «Лёгкий Лилле шприц»
15.03.2025 09:55
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
15.03.2025 09:06
от Stern
Коктейль «Джин-тоник»
15.03.2025 08:12
от Stern
Холодец
15.03.2025 08:08
от Stern
Паштет тыквенный с брынзой
15.03.2025 08:06
от Stern
Яичница с морковью
15.03.2025 08:06
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
15.03.2025 07:01
от Stern
Подчеревок в пиве
15.03.2025 06:55
от Stern
Яблоки в кляре
15.03.2025 06:53
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
14.03.2025 17:56
от Lenok_cn
Стейки из свиной шеи
14.03.2025 13:49
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
14.03.2025 13:48
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
14.03.2025 13:47
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
14.03.2025 11:26
от Stern
Коктейль «Травяная кола»
14.03.2025 10:53
от Stern
Соус горчичный
14.03.2025 10:09
от Stern
Буженина отварная
14.03.2025 10:08
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
14.03.2025 09:11
от Stern
Салат из огурцов и авокадо с брынзой
14.03.2025 09:03
от Stern
Коктейль «Френч 75»
14.03.2025 08:22
от Stern
Куриные бёдра с помидорами и луком
14.03.2025 08:20
от Stern
Пюре картофельное молочное
14.03.2025 08:19
от Stern
Аджика по-уйгурски «Лазджан»
14.03.2025 07:02
от Stern
Суп с мясным фаршем
13.03.2025 20:53
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
13.03.2025 20:52
от Stern
Курица в глазури запеченная
13.03.2025 14:28
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
13.03.2025 14:12
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
13.03.2025 14:12
от Stern
Пюре цветное
13.03.2025 13:37
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
13.03.2025 13:26
от Stern
>