Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять. - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты в стиле барбекю  (Прочитано 14168 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 16.06.2017 06:57 »
Котлеты в стиле барбекю



500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
100 г бекона (нарезка)
1 чёрствая булочка (вес примерно 50 г)
100 мл молока + вода
2 луковицы 150 г
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
2 полные столовые ложки кетчупа
1 ч. л. вкусной столовой горчицы
1 ч. л. сухой сладкой паприки
1 кофейная ложечка сухого чеснока
1 яйцо
соль, перец по вкусу
Для панировки:
3 ст.л. молотых белых сухарей
1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно)

Булочку размочить в молоке и воде.
Бекон обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до состояния "сухариков". Выложить на бумажное полотенце и остудить.
В сковороду добавить чуть-чуть растительного масла. Лук нарезать очень мелкими кубиками и припустить до "розового" цвета. Добавить соевый соус, сахар, тушить до впитывания соуса. Добавить кетчуп, перемешать, довести до кипения. Попробовать - должен быть приятный кисло-сладкий вкус.
Булочку тщательно отжать и добавить к фаршу. Приправить, влить слегка взбитое яйцо. Бекон измельчить в крупную крошку, добавить к фаршу. Ввести луковую зажарку. Фарш тщательно вымешать. Сформовать 10 котлет (примерно по 91 г), запанировать и поджарить в растительном масле.
Котлеты - БОМБА !!!  ням ням ням восторг восторг восторг хочу хочу хочу  
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 03.09.2017 17:02 »
Стеллик, у меня было много фарша, так  я решила пройтись по новым рецептам.  супер Котлеты бесподобные!  ням ням ням

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 28.01.2018 20:27 »
Ох, и котлеты!  восторг Не могли оставиться!  ням ням ням
спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 20.01.2019 17:26 »
Стеллик, снова спасибо за вкусные котлеты!  ням ложка хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 13.05.2019 10:19 »
Очень вкусные котлетки! восторг Ребенок ел в виде гамбургеров со свежими булочками и сказал, что это пища богов!
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #5 : 12.06.2020 11:30 »
Муж хвалил два дня подряд!  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 31.07.2020 11:35 »
Вика готовила на праздничный стол.  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 07.11.2020 12:54 »
Не могли остановиться!  ложка хочу ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #8 : 20.05.2022 08:09 »
Вкуснейшие котлетки! супер Ну ооочень всем рекомендую! ням супер
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #9 : 13.06.2022 16:59 »
Фарш чисто говяжий, деть отказывается есть котлеты со свининой  вай дод
Очень нам понравилось  супер
 спасибо
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #10 : 31.08.2024 21:37 »
Очень вкусные котлетки! ням  Всё по рецепту, только в планах у меня было их запечь в духовке. Но свет вырубили вне графика, муж предложил дожарить на мангале. При перегрузке немножко пострадали (вид, но не вкус подмигивает)
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #11 : 21.10.2024 15:11 »
Запекала в духовке, остальное по рецепту. Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #12 : 21.10.2024 16:03 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 16:07
Последние темы
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>