Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.8%)
Приготовил(а), буду повторять! - 25 (96.2%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свинина шпигованная маринованными огурцами  (Прочитано 5984 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.10.2017 10:31 »
Свинина, шпигованная маринованными огурцами



1,5 кг мякоти свинины (я готовила свиную шею)
2 маринованных огурчика
1 морковь
соль, сухой чеснок
1 ст.л. сметаны с небольшой горкой
1 ст.л. растительного масла
сухой чеснок, карри на кончике ножа, корица на кончике ножа, сладкая и горькая паприка, прованские травы, соль

Морковь очистить. Огурцы и морковь нарезать не слишком тонкими полосками. В блюдце смешать соль и сухой чеснок, обвалять в этой смеси морковь и огурцы. Тонким острым ножом проделать в куске мяса достаточно часто отверстия и в каждое отвестие вставить полоску огурца и полоску моркови.
Сметану смешать с маслом и специями, полученной смесью смазать мясо со всех сторон (низ не смазывать), поместить в рукав для запекания и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Запекать мясо при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) до закипания выделившегося сока, затем температуру уменьшить на 30 °C и запекать полтора часа (сок должен кипеть, но не бурно). Достать мясо из духовки, надрезать рукав, вернуть в духовку и запекать ещё иинут 15 до румяной корочки.
Сказочное мясо  ням восторг супер,
даже Главный дегустатор хвалил! банан



Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #1 : 30.10.2017 07:41 »
Вчера приготовила свиную корейку по этому рецепту.
Мои ели, хвалили-хвалили!!!
И муж, и племянница сказали, что такое мясо согласны есть каждый день:
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 01.05.2019 10:47 »
По многочисленным просьбам  восторг ням ложка



На гарнир Ризотто с овощами.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.02.2025 00:33
Последние темы
Крекеры медовые а-ля козинаки
19.02.2025 22:17
от koziv
Рулет бисквитный "Пятиминутка"
19.02.2025 20:40
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
19.02.2025 20:38
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
19.02.2025 20:25
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
19.02.2025 16:07
от Stern
Салат "Оливье"
19.02.2025 16:05
от Stern
Круассан с сыром бри, ветчиной и яблоком
19.02.2025 11:17
от Stern
Яичница с хлебом
19.02.2025 11:15
от Stern
Печенье без яиц "Земелах"
19.02.2025 10:01
от koziv
Салат из капусты с яичной заправкой
19.02.2025 07:44
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
19.02.2025 07:35
от Stern
Салат из свеклы с луком
19.02.2025 07:34
от Stern
Салат с огурцами и луком
19.02.2025 07:28
от Stern
Сырники с бананом без яиц
19.02.2025 07:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.02.2025 06:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.02.2025 06:42
от Stern
Свиной стейк на луковой подушке
19.02.2025 06:32
от Stern
Свинина с ананасами в аэрогриле
18.02.2025 20:44
от Stern
Рис по-восточному
18.02.2025 16:50
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
18.02.2025 16:48
от Stern
Тыква тушёная в сметане
18.02.2025 16:46
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
18.02.2025 16:45
от Stern
Печенье ореховое мягкое
18.02.2025 14:43
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
18.02.2025 14:43
от Stern
Пирог яблочный от Шулы Модан
18.02.2025 12:02
от koziv
Гуляш с тыквой "Золотая осень"
18.02.2025 11:31
от Stern
Пирог сливовый из газеты The New York Times
18.02.2025 10:58
от anabanana
Булочки и пирожки из цельнозерновой муки
18.02.2025 08:32
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
18.02.2025 08:29
от Stern
Беляши
18.02.2025 07:48
от Stern
Голубцы
18.02.2025 07:47
от Stern
Бутерброды горячие с кетчупом, яйцами и сыром
18.02.2025 07:03
от Stern
Тортилья или лаваш с пряной фетой
17.02.2025 23:49
от Zila
Закуска из сельди Форшмак корпоративный
17.02.2025 17:04
от Stern
Кексы «Зебра»
17.02.2025 17:03
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
17.02.2025 14:34
от Stern
Картофельное жаркое
17.02.2025 14:33
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
17.02.2025 10:24
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
17.02.2025 10:23
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
17.02.2025 10:22
от koziv
>