Колбаски печёночные в сальнике

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Колбаски печёночные в сальнике

« : 08.12.2016 23:11 »

Колбаски печёночные в сальнике

Печень свиная 600 г
Фарш свиной 300 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 большая
Чеснок 2 зубочка
Рис отварной 2 ст.л.
Соль, перец
Сетка 1 шт.

Приготвить фарш. Лук мелко нарезать, измельчить чеснок, морковь натереть на мелкой тёрке, смешать с мясным фаршем, приправить. Печень нарезать мелкими кусочками, залить водой, воду сразу слить. Добавить печень к фаршу и тщательно вымешать.
Нарезать сетку на кусочки размером примерно 10 х15 см. На каждый кусок сетки выложить 2 полные ст.л. фарша, формируя колбаску. Завернуть фарш в сетку (как блинчик).
Сковороду выложить бумагой для выпечки. Выложить в сковороду колбаски швом вниз.

Запекать колбаски в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С минут 45. Если колбаски не зарумянились, увеличить температуру и всё-таки запечь до румяной корочки.
Мужу очень понравилось, просил повторять. супер

При моей нелюбви к печени мне понравилось тоже! ням


	Записан

mamalex

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Колбаски печёночные в сальнике

« Ответ #1 : 09.12.2016 12:55 »

Анюта, хочу таких колбасок

Сетку видела на рынке, а на что надо обращать внимание при покупке и как с ней обращаться раздумье

Никогда не имела дело с сальником, пора начинать ложка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Колбаски печёночные в сальнике

« Ответ #2 : 09.12.2016 15:01 »

Надюша, я смотрела чтобы была беленькая и без неприятного запаха.
Рекомендую, очень вкусно кушать холодной. ням


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Колбаски печёночные в сальнике

« Ответ #3 : 09.12.2016 16:48 »

Анечка, ты умница, что показала это замечательное блюдо!!! хлопать

Как я люблю эти колбаски!!! Не так давно делала их очень часто, но я их всегда обжаривала на сковородке. И из-за обжарки (диеты, блин!) перестала их готовить, все-таки жирновато блюдо. А тут у тебя такая замечательная идея запекать, и как я сама не додумалась. сомнения

Сейчас посмотрела твой рецепт - все же я делаю фарш из одной печени и добавляю размоченный батон, мясо и рис с овощами не кладу. Но фарш у тебя богаче, обязательно приготовлю, у меня в морозилке и сетка имеется.
Хотела даже фотки старые показать, не могу быстро найти.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Колбаски печёночные в сальнике

« Ответ #4 : 09.12.2016 18:18 »

Светочка, я не очень большой любитель печенки, так вот мои добавки убирают специфический вкус печени. И очень вкусно, даже мне. ням


	Записан

Dumka

Офлайн

Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг

Re:Колбаски печёночные в сальнике

« Ответ #5 : 07.05.2017 18:11 »

А я с гречкой и печенью курки с луком и морковью. Анюта, спасибо. Идея живет и работает. Наворотила около 30 штук и заморозила переложив полиэтиленом.