Кабачковый рулет с творогом и беконом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачковый рулет с творогом и беконом

« : 16.12.2010 20:00 »

Идеи от Гаши и Цыганки + я =

Кабачковый рулет с творогом и беконом

Тесто:
1 молодой кабачок (370 г)
2 яйца
1 большая луковица
1 стол. ложка кукурузной муки
1 стол. ложка панировочных сухарей
соль, перец, сухой чеснок, карри, паприка

Кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, с фанатизмом отжать сок. Добавить яйца, муку и сухари, приправы, нарезанный мелкими кубиками лук. Тщательно перемешать.
Бумагу смазать сливочным маслом (для запаха), руками разровнять тесто в тонкий прямоугольник. Запекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 °С (конвекция 180 °С) минут 10, чтобы только схватилось.

Начинка:
250 г творога
1 яйцо
по 0,5 стол. ложки кукурузной муки и панировочных сухарей
1 стол. ложка зелёного лука (только зелёная часть)
1 стол. ложка петрушки
125 г бекона
1 чайная ложка без горки горчицы
соль, перец по вкусу

Все компоненты смешать, бекон нарезать мелкими кубиками и добавить в последнюю очередь. Намазать начинку на тесто, светнуть рулетом по длинной стороне,

Обмазать сметаной, выложить сверху совсем малюсенькие кусочки сливочного масла

и запечь в предварительно разогретой духовке при Т 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15 до румяной корочки.

Вкусно и горячим, и тёплым, и холодным! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #1 : 06.01.2011 23:18 »

Стелла, испекла твой кабачковый рулет, но вместо творога (побоялась, муж забракует молчу

) шпинатно-сырно-беконовая смесь из твоих же рецептов - получилось СУПЕР

муж сказал - очень вкусно, а это все 10 звезд хохот

отличный способ накормить кабачками тех, кто их не хочет восторг

Стелла, спасибо поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #2 : 24.05.2015 01:37 »

Стеллочка, рулет - просто бомба.... супер

Готовила двойную порцию, получился приличный такой рулетище супер

, мы его приговорили за день. Горчицы не оказалось дома, а вместо репчатого лука-зелёный, вместо бекона пристроила куриную копчёную грудинку и пару кусочков ветчины. Всё остальное-строго по сценарию.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #3 : 30.05.2015 10:36 »

Стеллусь, а на твоём фото противень от стандартной духовки, да сомнения

?

А то прочитала, что Олька двойную порцию делала и задумалась раздумье

...

Это у Ольки два рулета вышло или просто один, но вдвое толще mosking


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #4 : 30.05.2015 10:37 »

Да, Иннуся, стандартный противень 30х40. согласие


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #5 : 30.05.2015 11:21 »

Инусь слётала замеряла свой протвень 35х33,5 по внутреннему краю.У меня он на всю духовку. Двойная порцайка поместилась легко супер

Такой рулетище получился... шок


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #6 : 30.05.2015 23:02 »

На удивление просто готовится и это божественно вкусно. цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #7 : 01.07.2022 12:17 »

Стеллочка,к вашей идее добавила ещё идею декора, подсмотренную в Тик-Токе смущение

Всё по рецепту + сверху уложила черепицей кабачки , которые настрогала тоненько. Вместо кукурузной муки у меня овсяная. Бекон ушёл "налево", с ним однозначно было бы интересней, но мы не жалуемся подмигивает

, потому как ну ооочень вкусно получилось ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #8 : 20.07.2022 17:55 »

У меня опять рулет на бис! В этот раз с цуккини. Всё по рецепту, но опять ни колбасы, ни бекона не случилось, зато с колбасным сыром. усмешка

И идея оформления мне понравилась, повторила. подмигивает

Получилось просто шикарно. восторг

Стеллочка, опять тебе спасибо! поцелуй

Рецепт прописан на ПМЖ. ложка


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачковый рулет с творогом и беконом

« Ответ #9 : 20.07.2022 18:03 »

Оленька, на здоровье всем едокам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать