Мясо в горчичном маринаде

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Мясо в горчичном маринаде

« : 21.06.2016 07:25 »

Мясо в горчичном маринаде

На 600 г мяса - 4 свиных шницеля:
3 ч.л. вкусной столовой горчицы
1 ч.л. сахара или светлого мёда
1 луковка 50 г
0,5 ч.л. сухого чеснока
2 ст.л. растительного масла

Лук натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером. Смешать блендером все составляющие маринада. Мясо обработать тендерайзером, посолить, поперчить, смазать с двух сторон маринадом, сложить в стеклянную ёмкость, накрыть и поставить мариноваться в холодильник как минимум на 4 часа, максимум на 4 дня.
Дальше есть два варианта. Можно соскрести с мяса маринад, обсушить мясо на бумажном полотенце и поджарить на гриле , мангале или в разогретом растительном масле на сковороде.

Можно маринад оставить на мясе, запанировать в любимой панировке (у меня, разумеется, овсяные хлопья) и поджарить в разогретом растительном масле.

Вкусно до невозможности!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #1 : 26.06.2016 20:37 »

Стеллочка,прости я без фото просьба

Готовила на даче, вариант для мангала. Гости сидели за столом, не смогла бегать перед ними с телефоном. Это очень вкусно! хочу

Мясо мягкое, сочное и чуть сладковатое. Всем очень понравилось.
Единственное, муж сказал,ч то на решетке нагорает. Да это ерунда, все моется.
Стеллочка, спасибо тебе, дорогая любовь

за замечательный рецепт!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #2 : 27.06.2016 06:44 »

С мясом не делала, но и к курице этот маринад тоже очень хорошо подошел!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #3 : 24.10.2016 11:39 »

Упрощённый вариант, как всегда, самый вкусный! весёлый

2 ч.л. среднеострой горчицы
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. растительного масла
1 кофейная ложечка сухого чеснока

Отбивные простояли в этом маринаде 3 суток. Панировка - молотые белые сухари и 1 ст.л. тёртого грана падано.
Вкусно до одури! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #4 : 03.03.2017 13:06 »

На 23 февраля ездили на шашлыки и я мясо готовила по этому рецепту. Очень нам нравится. Только шашлыки я не сфотографировала, а вот остатки я жарила дома в панировке из геркулеса. Тоже вкусно, но на природе вкуснее. хочу

Стеллочка, спасибо тебе, дорогая, что радуешь и радуешь нас. любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #5 : 13.03.2017 10:57 »

Снова готовила по второму варианту. ням

На гарнир рис с зелёным горошком.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #6 : 02.04.2017 12:49 »

Очень понравился рецепт! супер

Все можно быстренько подготовить, а жарить, когда нужно.
У меня были куриные грудки. Половину пожарила на сковородке гриль (мариновались несколько часов), так такой вариант больше понравился дочке. Вторую половину пожарила на обычной сковороде (мариновалось 2 дня), так очень понравилось мужу. Я, к сожалению, не могу попробовать, жесткая диета. слёзы

И так, и так мясо получается очень сочным. Даже если приготовлено и постояло в холодильнике больше суток, все-равно не потеряло свою нежность и сочность. ням

Стеллочка, спасибо большое за отличный рецепт! цветок


	Записан

marysichca

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #7 : 13.04.2017 10:14 »

Несу спасибо от своего мужа флирт

. Вчера вечером замариновала утром пожарила в мультиварке. Очень нежно и вкусно!!


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #8 : 17.04.2017 12:44 »

Очень вкусные отбивные получились! ням

Стеллочка БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт!!! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #9 : 27.04.2017 19:04 »

Стеллочка, от неисправимых двоечников отчеты принимаешь? Пол ночи настраивалась на этот рецепт, свиной биток достала из морозилки, утром нарезала,оттендерайзила, стала маринад готовить, оказалось,что соли в доме нЕма (знаю, позорный позор, а шо делать? смущение

)
Пришлось добавлять соевый соус.
Вечером поджарили на сухой сковороде-гриль, в результате мясо получилось просто шикарным . супер

Ужин получился у нас отменный восторг


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #10 : 03.05.2017 14:52 »

Цитата: Stern от 21.06.2016 07:25

Дальше есть два варианта.

Третьего не дано сомнения

?

Стеллусь, можно же запечь в духовке подмигивает

?

Я тройную порцию сразу замариновала)), филе куриной грудки и филе куриного же бедра.

В тот же день, часов 7 спустя, три штучки из них поджарила мужу супер

!!!

Терпеть ненавижу отмывать жаровню после жарки вай дод

...

А вот остальные подумываю запечь сомнения

...

Большое количество в духовке удобнее готовить), сразу загрузил всё одним махом хлопать

и привет

...

За рецепт очень большое спасибо цём

!!!

Вкусно-превкусно получилось ням

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #11 : 03.05.2017 15:20 »

Можно и запечь, почему нет. согласие

На здоровье всем едокам пожалуйста

и спасибо за отзыв, Иннуся! поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #12 : 30.05.2017 10:48 »

Снова готовила по второму варианту. ням


	Записан

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #13 : 25.06.2017 18:26 »

Цитата: Stern от 24.10.2016 11:39

Упрощённый вариант, как всегда, самый вкусный! весёлый

Стелла, это на какое количество мяса? Ну и, конечно, нет у меня сладкой горчицы краснеет

А мясо край надо мариновать, уж очень мне не хочется сегодня его жарить стыд


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в горчичном маринаде

« Ответ #14 : 25.06.2017 18:34 »

Танечка, на 500-600 г. Клади 2 ч.л. нормальной горчицы и кофейную ложечку сахара. согласие


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать