Солянка овощная с грибами (консервы)

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Солянка овощная с грибами (консервы)

« : 05.02.2016 08:02 »

Рецепт с сайта "Советский общепит" с моими изменениями.
Я эти консервы обожала ням

, вот и решила сделать.

Солянка овощная с грибами

капуста белокочанная 1 кг
шампиньоны 0,5 кг
лук 0,5 кг
морковь 0,5 кг (в т.ч. 50 г корня сельдерея)
помидоры в собственном соку без шкурки 400 г
масло растительное 100 мл
соль 2 ст.л. (по вкусу)
сахар 2 ст.л.
уксус (5%) 3 ст.л.
лавровый лист 2-3 шт.
молотый чёрный перец 0,5 ч.л. (по вкусу)

Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на крупной или на жюльенной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами.
Капусту нарезать тонкой соломкой, поместить в большую эмалированную кастрюлю, посыпать солью и перетереть руками до появления сока.
Добавить подготовленные грибы, морковь, лук, помидоры, всыпать сахарный песок, влить растительное масло. Всё тщательно перемешать и оставить примерно на час-полтора, чтобы все овощи дали сок.
Кастрюлю с овощами поставить на огонь, медленно довести до кипения и варить 25-30 минут без крышки, часто перемешивая.
Добавить лавровый лист и тушить ещё 10-15 минут, в самом конце тушения добавить молотый чёрный перец и уксус, перемешать, довести до вкуса и прокипятить.
Кипящую солянку плотно разложить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном, прикрыть бумагой (или газетой), плотно накрыть одеялом и оставить в таком виде на 1 сутки, до полного остывания.
Солянку овощную с грибами можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 3 банки объёмом 0,7 л. Моя солянка будет храниться в холодильнике, так как грибочки мои были "подуставшими"...
Разумеется, совсем не обязательно закатывать солянку в банки.
Главный дегустатор в экстазе, присудил 5 звёзд+! банан

Дубль два. Ещё осталось нам на раз поесть. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #1 : 07.02.2016 14:09 »

Стеллик, как ты говоришь, вкусно до безобразия! ням

Солянка до банок не дожила. подмигивает

Я ела её тёплой, муж холодной, в восторге оба!

Спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #2 : 18.02.2016 10:42 »

Вкуснейшее творение !!! Это объедение !!! хочу

Фото чуть позже. Не могу оторваться от казана, ЩА лопну хихи


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3737
Благодарили: 3561
Откуда: Украина, Сумы

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #3 : 20.02.2016 18:00 »

Для каждодневного поедания я бы на такую порцию не замахнулась mosking

А так пусть себе стоит консервочка, ждёт моего приступа лени хихи

Продегустировали, вкусно ложка

Стеллочка, спасибо за рецепт слава


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #4 : 27.02.2016 22:57 »

Дубль два. Стеллик, изумительная солянка! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #5 : 03.04.2016 21:41 »

Стеллик, я опять с солянкой! ням

Прописалась она к нам на постоянное место жительства! восторг


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3737
Благодарили: 3561
Откуда: Украина, Сумы

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #6 : 05.05.2016 11:10 »

Вкусная солянка со свежими маслятами супер

Слеллочка, спасибо реверанс


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #7 : 06.06.2018 05:45 »

Цитировать

плотно накрыть одеялом и оставить в таком виде на 1 сутки

Солянка в банках, во время медленного остывания, что называется доходит до готовности)), отсюда вопрос подмигивает

, Стеллочка, если готовить солянку не для хранения, а на сейчас поесть ням

, время тушения нисколько не увеличивать сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #8 : 06.06.2018 07:03 »

Инночка, ну, до желаемой степени мягкости. ожидание


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #9 : 06.06.2018 11:49 »

Маринуется глазки

...двойная порция молчу

, шоб два раза не вставать хохот

...

Кастрюлька небольшая

, всего на 7 л. mosking

...

Жди с отчётом, дорогая поцелуй

...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Соляночка удалась на славу супер

!!! Бесподобно ням

!!! Тот самый вкус вау

!!!

Накормила своих, остальное разложила по контейнерам и в морозилку прощание

.

Стеллочка, милая, большое тебе человеческое спасибо поцелуй

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #10 : 06.08.2018 21:15 »

Сделала на сейчас поесть. ням


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3737
Благодарили: 3561
Откуда: Украина, Сумы

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #11 : 12.11.2018 21:55 »

Переработала капусту некондиционную, вкусная заготовочка ложка

Придумала пустить остатки на солянку бюджетную, понравилось супер

Вот такое изобретение банан

Стеллочка, вдохновляешь ты меня, спасибо цветок


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3737
Благодарили: 3561
Откуда: Украина, Сумы

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #12 : 23.01.2020 11:01 »

Я опять с солянкой ложка

Муж недоумевал, закрывачка зимой волосы дыбом

Ну так мы сразу столько не слопаем, растянем удовольствие хочу


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #13 : 18.02.2020 13:35 »

Помнишь, я тебя мучила вопросами. Ну вооот, не прошло и года ура

Стеллочка, она самая, солянка из консервной банки советских времён! банан

Вчера на радостях навернула тарелку ещё горячей. Остальное в холодильник, почувствовать разницу.
спасибо

тебе, дорогая за наше счастливое детство!!!!
( даже поимею совесть и добавлю фото, вчера темно было)


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Солянка овощная с грибами (консервы)

« Ответ #14 : 06.04.2020 14:15 »

Снова здрасьте!

Фото из сотейника, все как ты любишь банан

Обнаружила в холодильнике «уставшую» капусту и вот прекрасное блюдо готово!!!
Стеллочка, ты знаешь как я тебя люблю поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать