Картофельные лепёшки "Лефсе"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофельные лепёшки "Лефсе"

« : 07.11.2015 08:56 »

Лепёшки картофельные норвежские "Лефсе"

500 г картофеля
2 зубка чеснока
25 г сливочного масла
25 г густых сливок
25 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
100 г муки
соль по вкусу
сливочное масло для смазывания

Картофель и чеснок очистить, опустить в кипящую подсоленную (солить чуть больше, чем обычно) воду и отварить до готовности. Картофельный отвар слить, к картофелю добавить масло и сливки, тщательно размять в пюре. Охладить пюре до комнатной температуры, а затем поставить на часок в холодильник (!). Всыпать в пюре овсяную и пшеничную муку, замесить тесто. Тесто мягкое, к рукам не липнет. Готовое тесто разделить на 7 частей. Каждую часть раскатать по пищевой плёнке в круг диаметром примерно 16 см. Выпекать на сухой разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон (под первую лепёшку я смазала сковороду растительным маслом). Готовые лепёшки складывать в стопку, смазывая сливочным маслом.
Лепёшки мягкие, прекрасно сворачиваются, в них можно завернуть любую начинку. Очень вкусно просто смазать сметаной и свернуть в трубочку.
Вкусно до безобразия !!! ням

Готовое вчерашнее пюре прекрасно подойдёт, на эту порцию нужно 525 г.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #1 : 20.11.2015 11:39 »

А размундиренную картошку в мундире сюда можно каким-то боком воткнуть, Стеллусь раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #2 : 20.11.2015 11:40 »

Легко, Иннуся. согласие

Натри на мелкой тёрке и дальше по тексту.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #3 : 20.11.2015 12:12 »

А варёный чеснок как же язык девочка

...

И даже не уговаривай, я не стану варить два зубчика чеснока язык девочка

...или стану раздумье

Стеллусь, а без ничего они хорошо пойдут или их всё же подо что-то лучше сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #4 : 20.11.2015 12:36 »

Иннуся, а ты сухого чесночка-то всыпь, очень будет вкусненько! ням

Мы фанаты картошки, нам просто со сметанкой больше понравилось. восторг


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #5 : 22.11.2015 01:28 »

Вкусно, спасибо за рецепт.


	Записан

ИнАлекс

Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 72
Откуда: Украина

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #6 : 26.11.2015 20:16 »

Вкусно и сытно. Спасибо за рецепт!


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #7 : 30.11.2015 22:29 »

Блинчики со сметанкой к ужину, то что надо восторг

Мои мальчики заказали в следующий раз завернуть в них мяско девочка1

Стеллочка, любовь


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #8 : 01.12.2015 19:55 »

Кто как празднует свой профессиональный праздник, а я лепешки жарю весёлый

. Стеллочка, очень-преочень превкуснейшие лепешки, я в жутком восторге аплодисменты

Оставалась почти целая кастрюлька никому не нужного пюре, жаль было псам отдавать nono

. Каюсь, добавило одно яйцо, очень уж паскудная в этот раз мука у меня, свежий чеснок, всякие травки-приправки, ну очень вкусно получилось супер

! Да, у меня из 1,5 порции получилось 6 лепешек, лениво мне было раскатывать, так я руки смочила раст.маслом и прям в сковородке лепешку разминала хихи

. Спасибо еще раз, дорогая поцелуй

!
Очень знатно мы поужинали, со сметаной вообще феерически вкусно! ням


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #9 : 28.02.2016 18:58 »

Оладушки - ближайшие родственники лепешек глазки

!Невыносимо вкусно восторг

!Опять спасибо, Стеллочка поцелуй

Добавила грамм 50 твердого сыра, 2 яйца, оладушки хрустящие получились восторг

!Ну, очччень вкусно супер


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #10 : 09.05.2016 17:36 »

Превкуснейшая штука любовь

!И всегда нужные продукты под рукой супер

!Очередное спасибище, Стеллочка поцелуй

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #11 : 12.05.2016 15:23 »

Я требую меня жестоко наказать

!!!

Ибо заслужила язык девочка

!!!

Ну как, вот каааак я могла так долго тянуть с приготовлением лефсе грейзи

?!

Это же самые вкусные картофельные лепёшки сама об этом буквально пару дней назад узнала sikret

, которые случались в жизни моих ~~родных людей~~ хомяков вау

!!!

Отсюда и гаденькое фото растерянный

, лепёшки тащили из-под рук все, кому не лень злится

, когда я жарила последнюю, седьмую лепёшечку, от первых шести уже и духу не осталось слёзы с платком

...

Я как знала, клацнула фотиком разочек в процессе, на всякий случай)...

Ну да ничего

, скоро я буду готовить их снова дразнилка

, и уж точно не одну порцию весёлый

, вот тогда-то я и сфотаю их во всей красе хлопать

!!!

Вот кстати), первые лепёшки раскатывала, как было велено, диаметром 16 см. согласие

, следующие катала чуть тоньше, от чего диаметр соответственно делался больше весёлый

, так вот, те, которые более тонко раскатаны, на сковороде надувались пузыриками вау

, не как питы конечно весёлый

, но очень схоже вау

...

Заболталась чего-то я

, я вообще-то спасибо сказать зашла семён семёныч

, и привет горячий передать прям Поле чудес какое-то mosking

, от моих хомяков цём

!!!

Стеллочка, мой золотой поцелуй

, ты, как обычно оказалась права, это что-то на пАру с чем-то вау

, а не просто картофельные лепёшки вау

!!!

Теперь и к гадалке/бабке можно не ходить

, я и без неё прекрасно знаю язык девочка

, куда буду пристраивать остатки картофеля в мундире и картофельного пюре вау

!!!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #12 : 30.04.2017 11:54 »

По мотивам, так сказать весёлый

Захотелось мне эти лепешки с начинкой.Но то, что тесто сильно липнущее я забыла волосы дыбом

.Первые 2 позорные лепешки в кадр не попали глазки

.Потом приловчилась, ложкой выкладывала тесто на сковороду, потом начинку и сверху ювелирно размазывала и приплюскивала верхнее тесто весёлый

.Но вкусно получилось ням

!В начинке: лук-порей поджарила с морковкой и всяко-разными мясо-колбасами.Опять спасибо, Стеллочка поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #13 : 30.04.2017 13:30 »

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Цитата: Stern от 07.11.2015 08:56

Лепёшки картофельные норвежские "Лефсе"

Тесто мягкое, к рукам не липнет.

В него можно спокойно начинку запаковать, как в чебуреки.

Ольчик, а у тебя почему липнет? сомнения


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Картофельные лепёшки "Лефсе"

« Ответ #14 : 30.04.2017 14:27 »

Потому что я только сейчас увидела, что в тесто еще идет 100г муки смех

!!! А пекла их уже триста раз с ложкой- другой муки смех


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать