Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« : 08.10.2015 14:49 »

Рецепт с закарпатского портала "Колыба".
Я думаю, что этот супчик не оставит равнодушным никого из тех, кто любит молодую картошку с маслом и сметаной! подмигивает

Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

На 1,5 л кастрюлю:

500 г картофеля
1 луковица (70-100 г)
300 г хорошей некислой сметаны
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки с горкой (если есть, лучше кукурузной)
5 лавровых листиков
соль, белый перец
1 л воды

Картофель очистить, нарезать кубиками, промыть 2-3 раза холодной водой, залить холодной водой и отставить.
В кастрюле растопить масло и припустить как можно мельче нарезанный лук до мягкости при постоянном помешивании. Слить с картофеля воду, промыть ещё раз. Добавить картофель в кастрюлю, перемешать, влить холодную воду, довести до кипения, всыпать соль и перец. Варить на самом медленном огне до тех пор, пока картошка начнёт развариваться (минут 30). За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
Сметану размешать (не взбивать!) венчиком с мукой в достаточно большой миске. Снять суп с огня, удалить лавровый лист.
По половнику вливать бульон в сметану и аккуратно размешивать венчиком (я вливала через ситечко). Эта процедура нужна для того, чтобы сметана не свернулась. Когда масса станет гладкой и жидкой, влить её в кастрюлю, перемешать, довести суп до кипения, пюрировать блендером и подавать с гренками.
Вкуснота невероятная!!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #1 : 08.10.2015 14:50 »

Олькииииииииииин!!! любовь

Стопицот цёмачек тебе за наводку!!! поцелуй


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #2 : 08.10.2015 18:14 »

Урррра, ой, ура ура

!!! Я надеялась и верила восторг

!!! Обычно мало кто верит, что суп из двух ингредиентов может быть вкусным, но это так согласие

! Стеллочка, громадное спасибо за доверие к закарпатской кухне поцелуй

! Люблю, целую поцелуй

.

(Тихо-тихонько, шёпотом, практически шелестя sikret

) А если этот супец варить на чем-то слегка подкопченом и добавить фасоль, а потом картошку и сметану, получится ещё один превкуснейший суп, по-закарпатски - дзяма восторг


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #3 : 09.10.2015 10:07 »

Стеллусь, а если не блендерить раздумье

?

Не то пальто получится, да раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #4 : 09.10.2015 10:10 »

Можно и не блендерить, Иннуся, не вопрос! согласие


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #5 : 12.10.2015 20:59 »

Я с отчетом:

Порцию увеличила.
Готовить очень быстро и просто, а получилось очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо большое за рецепт! цветок

Стеллусик, я просто обожаю такие твои рецепты! восторг

Такой нежный и вкуснейший этот супчик, прелесть просто! ням

И форумское традиционное пожелание - готовить всем!! ложка

Кстати, на второй день супчик стал более густой и, как мне показалось, еще вкуснее! ням


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #6 : 03.11.2015 16:55 »

Несу спасибо за рецепт! Вкуснота неимоверная! Быстро, просто и восхитительно вкусно!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #7 : 03.11.2015 22:01 »

У нас снова этот супчик:

Вкуснятина! ням

А самое ценное для меня в этом рецепте то, что его кушает моя капризуля-дочка! ура

Первые блюда она почти все байкотирует. злится

Стеллочка, тебе двойное спасибо и за классный рецепт, и за то, что могу дочу супчиком накормить! любовь


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #8 : 22.12.2015 22:27 »

Как нам всем нравится этот простой и очень вкусный супчик:

Стеллочка, спасибо большое за чудесный рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #9 : 21.02.2016 21:23 »

Супчик уже доели, а я только плетусь с отчетом:

Очень вкусный суп! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #10 : 04.03.2016 17:49 »

Доваривается:

Очень вкусный супчик! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #11 : 04.07.2016 19:37 »

Стеллочка, спасибо за вкусный супчик! Нам очень понравилось! Буду повторять.
Суп сфотографировала в кастрюле.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #12 : 26.03.2017 17:27 »

Стеллик, очень душевный супчик! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #13 : 24.04.2017 15:52 »

Отличный, легкий и вкусный супчик! супер

Что бы его можно было кушать и мне, убрала луковую зажарку, специи и добавила немного тыквы. Вполне себе вкусно получилось! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

« Ответ #14 : 19.04.2018 22:35 »

Стеллик, чтобы муж с удовольствием ел пришлось добавить ложку кетчупа. супер

Остальное по рецепту. ням


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать